Framtiden är regenerativ
Ända sedan Nøddebazaren startade i ett pojkrum 2013 har drivkraften varit att leverera kvalitetsnötter till alla och samtidigt skapa en positiv förändring. Och det har varit ett riktigt äventyr. Vi har handlat med alla möjliga nötter, knäckt avgifter och fått Livsmedelsverket att förbättra sin hantering av livsmedelsföretag i Danmark.
Vår nya vision är att göra nötter från regenerativa jordbruk tillgängliga för alla.
Bättre levnadsvillkor för människor och ekosystem
Vi har gjort mycket, och vår standard är hög. Men vår resa slutar inte här. När klimatexperter säger att vi måste ställa om jordbruket till regenerativa metoder, lyssnar vi. Vi har sett hur livsmedelsproduktion påverkar naturen, och hur ansvarsfull odling bidrar till att skapa bättre livsbetingelser för oss människor, och de ekosystem vi är beroende av.
Ännu bättre nötter till er
Vi har fått tag på de första regenerativa nötproducenterna som vi ser fram emot att introducera för er, och vi vill hitta ännu fler. Därför packar vi bilen i december och ger oss ut på en upptäcktsresa genom Europa för att ingå nya avtal och samarbeten.
Under resan kommer vi att träffa människorna bakom de regenerativa jordbruk vi vill samarbeta med, och vi kommer att berätta deras historia och vad de var och en gör för att säkerställa att jorden kan användas om 100 år.
Vår livgivande jord
Vår jord består av många lager, och det översta matjordslagret är både livgivande och vrimlar av liv i form av t.ex. regnormar, goda bakterier och svampar, sammantaget kallat mikroorganismer. Utan detta liv skulle naturens kretslopp stanna.
Allt liv på jorden är beroende av det översta matjordslagret, och det lagret är på väg att utarmas. Under de senaste 150 åren har hälften av detta översta matjordslager blivit ofruktbart. Utan en sund och fruktbar jord finns det ingen grund för liv.
Vad är regenerativt jordbruk?
En ny rörelse har vuxit fram som en motsats till det intensiva jordbruket. Den kallar sig regenerativt jordbruk, eftersom den återuppbygger matjorden och de ekosystem som har brutits ned genom traditionellt jordbruk. Regenerativt jordbruk är ett nytt ord, men det är inte en ny form av jordbruk. Det bygger tvärtom på gamla principer och långa traditioner.
Inom regenerativt jordbruk arbetar man med en rad metoder som samexisterar på ett utmärkt sätt. Några av metoderna går ut på
- Att undvika att plöja eller att plöja jorden minimalt.
- Att plantera olika grödor på jorden och växla mellan dessa istället för att fokusera på en sorts gröda.
- Att ha ett stort område med vild natur, som säkerställer en hög biologisk mångfald.
- Att plantera ett lager av växter, även kallat mellangröda, eller låta stubbarna stå efter skörd istället för att lägga marken i träda.
- Att använda kompost och stallgödsel istället för konstgödsel.
Fördelarna är många
När man plöjer omvandlas kolet i jorden till CO2, samtidigt som organismerna som finns i jorden störs i en sådan grad att bara de allra mest robusta livsformerna kan överleva. Resten dör. När man lägger mark i träda tillförs inget nytt växtmaterial till jorden som organismerna kan leva av. Det är på intet sätt hållbart.
Med de regenerativa praktikerna både tillför man och behåller jordens näringsämnen, så att organismerna trivs och skapar den bördiga jorden. Man stärker biodiversiteten och utöver att ge växtmaterial till jorden, behåller täckgrödorna också vattnet och minskar risken för jorderosion. Den sunda matjorden kan dessutom ta upp CO2 från atmosfären och binda den till jorden.
Nötbasaren och världsmålen
Vi arbetar i enlighet med tre av FN:s globala mål.
12: Hållbar konsumtion och produktion
Vi säljer enbart varor som är ekologiskt odlade och vårt mål är att leverera varor som uteslutande kommer från regenerativa jordbruk. Vi vill ha en nära dialog med våra leverantörer och samtidigt utmana dem, så att vi uppnår en ansvarsfull produktion som kan bidra till att säkra vår framtid.
13: Klimatinsatser
Vi säljer näringsrika, växtbaserade livsmedel direkt till människor, och undviker den energikrävande djurproduktionen. Jordbruksmarken i regenerativa jordbruk tar upp atmosfärens CO2 och är på så sätt också med och motverkar klimatförändringarna.
15: Livet på land
Vi har planterat över 50 000 träd och vi fortsätter! Det regenerativa jordbruket för livsmedelsproduktionen i samklang med våra ekosystem, ökar biologisk mångfald och stoppar utarmningen av jorden.