En härlig granola som är rik i smaken och perfekt till frukosten, brunchbordet eller som ett eftermiddagsmellanmål ovanpå t.ex. en smoothie eller en skål yoghurt. Receptet ger ca 500g spröd chokladgranola och är superenkel att göra.

Ingredienser

• 150 g havregryn
• 50 g mandlar
• 50 g macadamia
• 50 g pekannötter
• 30 g kokosmjöl eller -flingor
• 50 g mullbär (efter ugnen)
• 40 g smör
• 40 g sirap, t.ex. lönnsirap
• Föredragna kryddor: färsk apelsinskal, kardemumma, kanel, vanilj. (jag använder 1/4 tsk kardemumma och 1-2 tsk apelsinskal)
• Överdrag: 100 g choklad efter ugnen

Gör så här

1. Hacka alla nötterna grovt.
   
2. Smält smöret på låg värme i en kastrull.
   
   
3. I en stor skål, lägg i de hackade nötterna, havregrynen och kokosen.
   
4. Tillsätt smöret och rör om.
   
   
5. Tillsätt sirap och kryddor och rör om ordentligt.
   
   
6. Lägg innehållet från skålen på ett bakplåtspapper på en plåt, fördela jämnt och ställ in i en förvärmd ugn på 180 grader varmluft.
   
7. Låt granolan vara i ugnen i ca 8-10 minuter eller tills den är lätt brun. Håll ett öga på den under tiden och vänd eventuellt efter halva tiden.
   
8. Ta ut granolan och blanda den grovt hackade chokladen i granolan. Se till att blanda väl så att chokladen fördelas överallt.
   
9. Låt din chokladgranola svalna och tillsätt mullbär.
   
   
10. När granolan är helt avkyld, kan du lägga den i en sluten behållare.
    
    Receptet är gjort av den duktiga Frederikke Bruun 🐝