Veganska kammarjunkare

På sommaren hör dessa små krispiga kakliknande kammarjunkare till. Glutenfria och veganska kammarjunkare utan raffinerat socker till din koldskål. Kammarjunkarna har en fin eftersmak av marsipan, som vi verkligen älskar.

Nøddebazarens ekologiska mandlar ger kammarjunkarna en fin eftersmak av marsipan, som vi verkligen älskar.

Ingredienser

• 150 g mandlar
• 1,5 tsk psylliumfröskal
• 1 tsk vaniljpulver
• 1 tsk kardemumma
• 0,5 tsk bakpulver
• Lite salt
• 4 msk agavesirap
• 1 msk kokosolja
• 1 dl mandelmjölk
• Saften från 1 liten citron

Tillvägagångssätt

1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
2. Mixa mandlarna till mjöl.
3. Alla torra ingredienser blandas nu ihop i en skål.
4. Tillsätt sedan agavesirap, kokosolja, mandelmjölk och citronsaft och rör ihop ordentligt.
5. Låt blandningen stå i ca 10 minuter, så degen får sätta sig.
6. Med lätt fuktade händer tar du en liten klump deg i taget och formar i önskad storlek.
7. De får inte vara för stora, då kan de få svårt att bli krispiga!
8. Grädda mitt i den varma ugnen i ca 10 minuter, eller tills de har en lätt gyllene färg.
9. Kammarjunkarna ska sedan svalna helt för att bli krispiga.
10. Förvara dem i en lufttät behållare eller servera.

Smaklig måltid 🤎