Økologisk pistaciekerne fra regenerativt jordbrug i Murcia, Spanien på en rødlig baggrund.
En brun skål fyldt med økologiske pistaciekerner fra regenerativt jordbrug i Murcia, Spanien på en rødlig baggrund.
Tilbud

Økologiske pistaciekerner

Høstet: December 2023

Lækre pistaciekerner fra regenerativt jordbrug i Murcia, Spanien. En populær og delikat nød, der er god i bagværk, som topping og meget andet.

0,00 kr

119,00 kr
(476,00 kr / kg)
Størrelse
Gratis fragt ved køb over 400 kr.
Fuld tilfredshed eller pengene retur
1-3 dages levering
Klik her for at få besked via email når Økologiske pistaciekerner bliver tilgængeligt
'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
'

Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.

Pistacietræet er i familie med cashewtræet, og da det har tilpasset sig tørre voksesteder, kan man finde rødder helt ned i 15 meters dybde. Over jorden bliver træet dog kun 10 meter højt. På den nordlige halvkugle blomstrer pistacietræet i maj-juni, hvor der fra den brede og tæt forgrenede trækrone bliver dannet uregelmæssige blomster uden kronblade. Ud fra blomsterne vokser stenfrugterne, som ved modningen opnår en smuk gullig eller rødlig farve. Inde i frugten findes en beige kerne, hvori den grønne skat befinder sig.

I august-september, når pistaciefrugterne modner, lyder der hørbart ‘pop’ fra frugterne, idet kernen og frugten pludselig revner - nu er nødderne klar til at blive høstet! Der bliver lagt et underlag under træerne, hvorefter maskiner ryster træerne, indtil nødderne falder af og kan indsamles. Inden i den beige skal findes den grønne stenfrugt, som er omgivet af en rødlig hinde. Pistacietræerne giver nødder hvert andet år, hvor de kan give hele 50 kg. Det svarer til cirka 50.000 pistacienødder.

Hvert pistacietræ kan blive omkring 300 år, så det kan løbe op i rigtig mange pistacienødder. Der bliver på globalt plan høstet cirka 1,1 millioner tons pistacienødder om året, hvor størstedelen af dem stammer fra USA og Iran.

Energi: 625 Kcal
Fedt: 46 g
Kulhydrater: 27,4 g
- heraf sukkerarter: 7,8 g
Kostfibre: 10,3 g
Proteiner: 21,5 g

Nøddebazaren

Oprindelse & Historie

Pistacienødden stammer fra området omkring Middelhavet og Iran, hvor den har været dyrket i mere end 12.000 år. Den lille, grønne nød er gennem årene blevet værdsat så meget, at den er nævnt i flere historiske bøger.
Med tiden har pistacienødden stille og roligt spredt sig til andre subtropiske områder og kan i dag findes mere eller mindre over det hele i de subtropiske bælter. 


Pistacietræet er et ørkentræ og gror bedst på områder med meget lys og varme. Træet er især meget begejstret for tør jord, som er rig på kalk, og det er meget sårbart over for fugtighed og temperaturer under -10 °C.

Nøddebazaren

Pistaciekerner fra regenerative jordbrug

Vores pistaciekerner kommer fra økologiske jordbrug i Murcia og er primært vandet af regnvand.

Får, insekter og vilde planter lever omkring pistacietræerne i smuk harmoni. Alt sammen er med til at skabe en næringsrig og lækker pistacienød, der kan bruges i mange retter.