'
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
Produktion og kultivering
Næringsindhold per 100g
Vitaminer og mineraler per 100g
Fra regenerative jordbrug i Granada, Spanien
Olivenolien er dyrket af et kooperativ af landmænd, der arbejder for at genskabe naturlige landskaber. Kooperativet har forpligtet sig til at levere den bedste kvalitet og have så lavt et klimaaftryk som muligt. De arbejder ud fra filosofien om at have fire afkast:
Naturen
Med økologiske landbrug som grundlag arbejder de med metoder, der regenererer jorden, fremmer biodiversitet og sikrer en ansvarlig håndtering af vand. De bruger teknikker som planteoverdækning, der øger optagelsen af CO2.
Økonomi
De tror på balancen mellem økonomi og økologi. Landmændene regenererer jord og landskab og handler gennem så få skridt som mulig fra producent til endelig forbruger. De betaler en retfærdig pris, så landmændene kan fortsætte og videreudvikle deres regenerative jordbrug.
Inspiration
De opfordrer til nye projekter, der skaber fremtidige muligheder i og omkring Granada. De bygger fællesskaber mellem producenter, leverandører og forbrugere, så andre lokalsamfund og enkeltpersoner bliver inspireret til at engagere sig i regenerative løsninger.
Socialt Afkast
De fremmer retfærdige arbejdsvilkår for deres producenter og medarbejdere. De støtter sociale aktivitet, styrker den lokale uddannelse og kultur, og bidrager til at forbedre livskvaliteten og trivslen i deres lokalsamfund.
Perfekt til brød, salater og stegning
Olivenolie er en alsidig ingrediens, der kan bruges til et væld af formål i køkkenet. Den klassiske kombination af olivenolie og brød er en simpel, men smagfuld fornøjelse – ofte serveret med en smule salt eller balsamico.
I salater fungerer olivenolie som en perfekt base for dressinger, hvor dens naturlige smag fremhæver friskheden i grøntsager og krydderurter. Til madlavning er olivenolie også ideel til stegning ved middel varme, da dens høje indhold af sunde fedtsyrer giver en lækker og gylden stegeskorpe uden at dominere retten.
Den kan desuden bruges til marinader, bagning og som et sidste strejf over pasta, pizza eller supper, hvor den tilfører dybde og aroma. Olivenolie er ikke bare en smagsgiver – den er et uundværligt element i både hverdagskøkkenet og den mere avancerede gastronomi.