Läcker müsli bars

Dessa müsli bars är söta och har tuggmotstånd. Vi är säkra på att barnen också kommer att älska att få en sådan liten müsli bar med sig i matlådan.

De är också bra om man känner sötsug under dagen. De är utan raffinerat socker, glutenfria och veganska.

Receptet ger 8 st.

Ingredienser

• 50 g pekannötter
• 50 g mandlar
• 40 g kokosflingor
• 50 g glutenfria havregryn
• 50 g gojibär
• 60 g dadlar
• 60 g torkade fikon
• 40 g kokosolja
• frön från ½ vaniljstång
• Lite salt

Tillvägagångssätt

1. Börja med att hälla lite kokande vatten över fikon och dadlar, så att de kan stå och mjukna i ca 10 minuter.
2. Hacka nötterna grovt och häll dem i en skål tillsammans med gojibär och kokosflingor.
3. Använd nu en liten mixer för att mixa kokosolja, dadlar, fikon, vaniljfrön och salt.
4. När du får en fin och krämig konsistens hälls det över i skålen med de övriga ingredienserna.
5. Blanda nu alla ingredienser – använd gärna händerna och knåda väl.
6. Ta nu en liten form med bakplåtspapper i botten.
7. Fördela massan i formen och tryck till ordentligt med fingrarna.
8. Låt nu formen stå i frysen i ca 1 timme eller i kylskåpet i ca 2 timmar.
9. Skär sedan i önskad storlek.
10. Dessa müsli bars kan förvaras i kylen i en lufttät behållare i en vecka, och längre i frysen.

Smaklig måltid 🤎