'
Denne side er beskyttet af hCaptcha, og hCaptchas Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
Produktion og kultivering
Næringsindhold per 100g
Vitaminer og mineraler per 100g
Fra østfynsk permakultur
De nye valnødder kommer fra Skovlundgaard ved Hesselager på Fyn. Her står ildsjælene Tim og Heidi for en lille plantage, som blev økologisk certificeret helt tilbage i 2012.
De dyrker de nødder og bær efter permakultur-princippet og hovedafgrøden er de lækre økologiske valnødder.
Biafgrøder er hasselnødder, stikkelsbær, ribs, brombær, mirabelleblomme og aroniabær.
Dansk kvalitet til hele året
Økologiske danske valnødder kan bruges i både det søde og det salte køkken. De passer naturligt i salater, bagværk og osteanretninger, hvor de giver dybde og en let bitter note.
Friske, nyknækkede valnødder har en mildere smag end importerede og er gode til morgenmad med yoghurt eller som drys over grøntsagsretter. De kan også bruges i bagte æble- eller pæretærter, i hjemmelavet pesto eller som topping på rodfrugter og risotto.
Valnødderne kommer med skal, så de kan holde sig længere og er samtidig en lille hyggestund i sig selv. At knække nødder sammen med familie eller venner samler omkring bordet og minder om årstid og håndværk.