Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
Produktion og kultivering
Næringsindhold per 100g
Vitaminer og mineraler per 100g
En vild nød fra regnskoven i Amazonas
Nødder fra verdens lunger
Vores paranødder kommer fra Amazonas-regnskoven i det nordlige Bolivia. Nødderne er en del af skovens biodiversitet, hvor træerne indgår i et samspil med andre regnskovsplanter. Det er også den nød der gavner den naturlige produktionskæde mest - lige fra regnskoven, der får lov at stå, til de lokale nøddesamlere, også kaldet ‘castañeros’, som tjener penge på at sælge dem.
Friske og uimodståelige
Da paranødder har et højt fedtindhold, harskner de hurtigt ved stuetemperatur. Faktisk var det netop paranødden, som fik vores stifter, Mads, til at få øjnene op for nødder og deres manglende kvalitet i Danmark.
Vores paranødder bliver opbevaret på køl, så de ikke lider en hurtig harskningsdød.
De paranødder, du køber hos Nøddebazaren er størrelse “medium”, hvilket betyder, at der går 110-130 paranødder på et pund (0,45kg).
Vidste du at...
Paranødder er i virkeligheden frø, der sidder inden i en stor, stenhård frugt.
Når frugterne er modne, vejer de ca. 2,5 kg. og falder til jorden med et betydeligt bump. Både mennesker og biler gør sig derfor klogt i ikke at stå i vejen, når det sker!
Skallen er en af de sværeste at knække, men får man først hul, gemmer der sig 8-24 kerner, fornemt anbragt som bådene i en appelsin.
Oprindelse & Historie
Det enorme paranøddetræ er et af de træer, der vokser vildt i Amazonas-regnskoven, og det formodes at have sin oprindelige hjemstavn i Bolivia. Regnskovens folk har længe brugt den næringstætte nød, der bl.a. har et højt indhold af selen; men i europæisk sammenhæng, blev nødderne første gang nævnt af spanieren, Juan Álvarez de Maldonado, som fandt dem i Peru og brugte dem som forsyning til sine soldater.
Paranødden er den eneste ‘utæmmede’ nød. Da det endnu ikke er lykkedes at dyrke den industrielt, er den et stærkt symbol for den vilde regnskov. På trods af ihærdige forsøg er det ikke lykkedes at dyrke de kæmpe træer i plantager - og nødderne er så eftertragtede, at man ikke fælder regnskoven omkring træerne.
Grunden til dette skyldes, at planten kun lader sig forstøve af en speciel orkidé-bi, som har en tunge, der kan komme ind i blomsten. Og disse orkidéer skal selvfølgelig vokse omkring træerne.