Denne side er beskyttet af reCaptcha, og Googles Politik om beskyttelse af persondata og Servicevilkår er gældende.
Produktion og kultivering
Næringsindhold per 100g
Vitaminer og mineraler per 100g
Valnøddens fantastiske søster
From Mexico with love
Vores pekannødder kommer fra delstaten Chihuahua i det nordlige Mexico — et sted der er kendt for at dyrke velsmagende pekannødder i topkvalitet.
Ekstra store pekannødder
Efter skallen bliver knækket, får de næringsrige pekannødder et kvalitetstjek og bliver målt på deres udseende og størrelse. De pekannødder, du bestiller fra Nøddebazaren er ubrudte, ‘ekstra store’ halve nødder.
‘Ekstra store’ betyder at der går 351-450 nødder på et pund (0,45kg).
Vidste du at...
At pekan og valnødder kommer fra samme familie og ofte bliver forvekslet med hinanden? De to nødder er tæt beslægtede, men pekannødden er lidt mindre, glattere og mørkere og har en mere intens smag end dens ‘storebror’, valnødden.
Samtidig er skallen markant glattere og længere end den valnøddens.
Oprindelse & Historie
Vi kan i dag især takke Amerikas oprindelige folk for vores kendskab til pekannødden. Pekantræerne voksede oprindeligt frit i den sydlige del af Nordamerika og i det nordlige Mexico, og pekannødden var en velkendt delikatesse. Særligt i de kolde vintermåneder var pekannødderne en vigtig spise, blandt andet på grund af nøddernes høje næringsindhold.
I 1600-tallet kom conquistadorerne til Amerika i områderne omkring Louisiana, Texas og Mexico, hvor de blev præsenteret for pekannødden. Spanierne bragte nødderne med sig tilbage til Europa, hvorfra de blev eksporteret til Asien og Afrika.
På trods af pekannøddernes popularitet, begyndte man først at lave plantager med pekantræer i USA i slutningen af 1800-tallet. Navnet ‘pekan’ kommer fra Algonkin-indianernes ord ‘pakan’, som betegner “alle nødder, man skal bruge en sten for at knække”?