Krämigt hasselnötssmör
Har du provat hasselnötssmör? Med sin delikata nougatsmak är det nästan kungen av alla nötsmör. Ät det på en varm bulle eller på glass eller pannkakor.
Vi vill dela med oss av det som förmodligen är det bästa receptet på ett krämigt och intensivt hasselnötssmör – perfekt till en varm hembakad bulle.
Receptet är både utan raffinerat socker, enkelt och helt fantastiskt i både smak och konsistens.
Ingredienser
- 150 g rostade hasselnötter
- 2 tsk kakao
- ½ tsk vaniljpulver
- 1 ½ tsk kokossocker
- en nypa salt
Gör så här
- Tillsätt alla ingredienser i en mixer och låt den köra tills det blir en smörliknande konsistens.
- Stoppa mixern med jämna mellanrum och skrapa ner blandningen från kanterna, starta sedan mixern igen. Beroende på hur stark din köksmaskin är, krävs det bara lite tålamod. Till slut kommer nämligen massan att få en smörliknande konsistens eftersom oljorna från nötterna frigörs.
- När nötsmöret har fått önskad konsistens, häll det i en skållad burk med lock eller annan lufttät behållare.
- Ställ nötsmöret på en mörk och torr plats – till exempel i ett skåp med torra varor. Det håller sig lätt i 3 veckor (men så länge kommer det nog inte att stå i skåpet).
Att göra en dubbel sats och ge en burk som värdinnepresent blir garanterat också en succé!
Smaklig måltid 🤎