Crunchy kärnströssel
Gör din måndagsmorgon lite bättre med detta crunchy kärnströssel med mandelsmör. Receptet är oljefritt och dadlarna, vaniljen och kanelen ger strösslet en härlig sötma.
Som namnet antyder är det väldigt krispigt, och denna variant av ett frukostströssel är utan olja, men innehåller däremot naturligt fett från de olika kärnorna och mandelsmöret som ingår i ingredienslistan.
Dessutom ger dadlarna tillsammans med vanilj och kanel en perfekt sötma.
Om du inte har exakt samma torra ingredienser kan du gärna lägga till andra kärnor eller nötter istället.
Ingredienser
- 130 g dadlar
- 1 dl vatten
- 50 g mandelsmör (se recept här)
- 1/2 tsk. kanel
- 1/2 tsk. vaniljpulver
- 1 nypa. salt
- 130 g havregryn
- 30 g rostade hampafrön
- 30 g solrosfrön
- 30 g pumpakärnor
Tillvägagångssätt
- Sätt ugnen på 150 graders varmluft.
- Häll nu dadlar, vatten, mandelsmör, kanel, vaniljpulver och salt i en mixer.
- Ingredienserna ska mixas väl till en jämn massa – den får gärna vara lite tjock i konsistensen.
- Häll nu massan i en skål och tillsätt havregryn, hampafrön, solrosfrön och pumpakärnor och rör ihop allt väl.
- Fördela nu allt jämnt över en klädd bakplåt och ställ in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
- Därefter rörs blandningen om, den kommer nämligen fortfarande att vara "mjuk".
- Sätt tillbaka bakplåten i ugnen och grädda i ytterligare 15 minuter. Men rör om i blandningen var 5:e minut, så att allt får lika mycket värme och inget bränns.
- Ta ut strösslet ur ugnen och låt det svalna helt innan det förvaras i en lufttät behållare i köksskåpet.
Smaklig måltid 🤎