Rostade chokladmandlar med apelsin
Kom i julstämning med dessa chokladmandlar med apelsin, som får hela ditt kök att dofta av kanel, nejlika och apelsin. De är otroligt goda och lätta att göra och passar perfekt till andra sorters julgodis.
Ingredienser
- 100 g mandlar
Kakaoblandning:
- 1 tsk kanel
- 1 msk kakao
- En liten mängd stötta nejlikor
Chokladblandning:
- Rivet skal från ½ apelsin
- 50 g mörk choklad
Tillvägagångssätt
- Sätt ugnen på 200 graders varmluft.
- Lägg mandlarna på en bakplåt med bakplåtspapper och sätt in dem i den förvärmda ugnen i ca. 10 minuter (men håll ett öga på dem).
- När mandlarna är färdigrostade ska de svalna. Under tiden förbereds kakaoblandningen, som ska strös över de chokladöverdragna mandlarna.
- Tillsätt kanel, kakao och stötta nejlikor i en liten skål och blanda väl med en sked.
- Därefter ska ett vattenbad förberedas för att smälta chokladen. Detta görs genom att vatten kokas upp i en liten kastrull. Sätt en skål ovanpå och tillsätt chokladen. När chokladen börjar smälta, tillsätt rivet apelsinskal till blandningen.
- Ta några mandlar i taget och lägg ner dem i den smälta chokladen. Rör samtidigt runt med en gaffel så att mandlarna täcks helt av choklad.
- Använd gaffeln för att fiska upp chokladmandlarna och lägg dem försiktigt på en tallrik med bakplåtspapper. Ställ chokladmandlarna i kylen så att chokladen kan stelna.
- Nu är mandlarna redo att få den sista jul-touchen: strö över kakaoblandningen. Man kan också tillsätta lite kakaoblandning i ett litet syltglas, som på bilden, och tillsätta några mandlar och skaka försiktigt.
Sedan är det bara att hugga in på julgodiset.
Smaklig måltid 🤎
Bilden är lånad från Toot Sweet