Frisk päronsallad med dill och rostade hasselnötter
Förutom att denna fräscha päronsallad är vacker att se på, är den både enkel att göra och verkligen smakrik. Den har en frisk smak från citron, krispighet från kålen och "sting" från dillen.
Receptet är för 4 personer.
Ingredienser
- 1/4 vitkål
- Ca 150 g spenat
- 1,5 päron
- 2 vårlökar
- 1 knippe dill
- Saften från 1,5 citron
- Olja (t.ex. olivolja)
- Salt och peppar
- En handfull rostade hasselnötter
Tillvägagångssätt
- Strimla kålen fint – gärna med en mandolin.
- Hacka spenat grovt och skär päronen i tärningar.
- Strimla nu vårlöken fint – återigen kan mandolinen med fördel användas.
- Dillen hackas fint och alla ingredienser blandas samman i en skål.
- Pressa saften från citronen över blandningen och tillsätt salt och peppar efter eget önskemål.
- Blanda hela salladen och låt den gärna stå några timmar innan servering för att få mer smak.
- Innan servering rostas hasselnötterna på en torr panna och hackas grovt.
- Häll hasselnötterna över salladen och servera genast.
Smaklig måltid 🤎