Havregrynsbollar med lime
Havregrynsbollar med lime är en liten justering av en annars klassisk version.
De flesta älskar denna lilla kakliknande havregrynsboll – och den kan piggas upp på många olika sätt! Här har vi t.ex. tillsatt lite lime, som framhäver sötman ännu mer.
Med grovhackade nötter får du även ett härligt tuggmotstånd, så det måste ni prova – det kräver inga stora kunskaper i köket förutom en mixer.
TIPS: De smakar fantastiskt doppade i lite hemlagat hasselnötssmör.
De är läckra och perfekta att ha med i barnens matlåda, eller som ett litet mellanmål på språng. Förvara dem bara i en lufttät behållare.
Receptet ger ca 20 st.
Ingredienser
- 80 g havregryn
- 80 g kokosflingor
- 80 g mandlar
- 80 g dadlar
- Saft från 2 lime
- 1 msk chiafrön
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 msk kokosolja
- 4 msk sirap
- 1 nypa salt
Gör så här
- Lägg först dadlarna i blöt i kokande vatten i ca 5 minuter (så blir de lättare att mixa).
- Hacka mandlarna grovt och blanda dem med havregryn, kokosflingor, chiafrön, salt och vaniljpulver.
- Mixa nu dadlar, limesaft, kokosolja och sirap och häll över de torra ingredienserna och blanda ihop.
- Blandningen kan vara lite kladdig, så forma försiktigt bollar i önskad storlek och ställ i frysen i 1 timme eller kylen i 2 timmar före servering.
- Kan förvaras i en lufttät behållare i kylen i ca 3-5 dagar (men de blir nog uppätna innan dess).
Smaklig måltid 🤎