Små salta jordnötsbomber

Om du älskar jordnötter och jordnötssmör, då är det bara att plocka fram din inre snackskock.

Vare sig det är fredagsmys eller något gott till kaffet, så är det alltid en bra idé att ha ett par av dessa bomber i frysen.

Receptet ger 18-20 st.

Ingredienser

• 160 g dadlar
• 3 msk jordnötssmör med råge
• 100 g salta jordnötter

Tillvägagångssätt

1. Lägg dadlarna i blöt i kokande vatten i ca 5 minuter.
2. Mixa nu dadlarna i en mixer tills du får en jämn karamellmassa.
3. Tillsätt nu jordnötssmör och salta jordnötter till dadelkaramellen och mixa igen.
4. Massan får gärna vara lite grov.
5. Forma nu till kulor och ställ i frysen.
6. Medan kulorna fryser smälts choklad med kokosolja över ett vattenbad.
7. Rulla kulorna i den smälta chokladen och ställ i frysen igen i ca 1 timme.
8. Dina jordnötsbomber är nu redo att serveras, eller så kan de förvaras i frysen i en lufttät behållare.
9. Om de inte ska ätas direkt, ta upp dem ca 15 minuter innan servering.

Smaklig måltid 🤎