Hemlagad rabarberglass med choklad och nötdryss
Vem skulle inte vilja äta en hemgjord rabarberglass med choklad och nötdryss?
Vi tycker i alla fall att det är ett riktigt bra förslag på en fräsch och läcker sommardessert eller när glassuget sätter in under de varma sommarmånaderna.
Receptet är för 3 personer.
Ingredienser
- 3 st. glassformar med tillhörande glasspinnar
- Mörk choklad
- 2 tsk. kokosolja
- Hackade nötter (det kan vara rostade hasselnötter eller mandlar)
- Kyld rabarbersaft
Tillvägagångssätt
- Den kylda rabarbersaften hälls i formarna och ska stå kallt i ca 4-5 timmar, eller tills glassarna är helt frysta.
- När glassarna är redo att dekoreras ska chokladen smältas över ett vattenbad.
- Ett vattenbad görs genom att fylla lite vatten i en kastrull med en skål som lock, varefter vattnet kokas upp.
- Medan du väntar på att vattnet ska koka upp kan du grovhacka chokladen och tillsätta den i skålen, som är över kastrullen.
- Tillsätt ytterligare kokosolja (kokosolja hjälper till att ge chokladen det karakteristiska knäcket).
- Chokladen och kokosoljan kommer nu långsamt att smälta, då de varma ångorna från kastrullen kommer att värma upp skålen.
- Rör hela tiden i chokladen medan den smälter.
- När ca hälften av chokladen har smält, tas skålen från kastrullen, och resten av chokladen smälts enbart från den redan smälta chokladen – rör fortfarande hela tiden i chokladen.
- När all choklad är smält, är du redo att dekorera dina glassar precis som du vill.
- Kom ihåg att strö på hack eller annan dekoration omedelbart efter att du har lagt smält choklad på dina glassar. Chokladen kommer nämligen att stelna snabbt.
- Servera dina glassar omedelbart.
Smaklig måltid 🤎