Hemmagjorda påskägg
Har du någonsin gjort dina egna påskägg? Om inte, är det bara att sätta igång! Det är verkligen enkelt och resultatet är en omgång galet goda påskägg, där du helt och hållet själv kan bestämma storleken på dem.
Med detta recept kan du inte bara skryta med att ha gjort hemmarullade påskägg – du kan till och med säga, "jag har helt själv gjort både marsipanen och nougaten!". En 3-i-1-påskäggsrecept – varsågod!
Ingredienser
Hemmagjord marsipan:
Hemmagjord nougat:
- 150 rostade hasselnötter
- 125 g mörk choklad
- 40 g kokosolja
Hemmagjorda påskägg:
- 100 g god mörk choklad
- 1 msk kokosolja eller smör
- Ev. 1 tsk kakao
- Ev. 1 tsk honung, socker eller annat sötningsmedel, om du vill ha mer sötma
Tillvägagångssätt
Hemmagjord marsipan:
- Koka vattnet och lägg dadlarna däri i 5-10 min. tills de är mjukare.
- Häll dadelmassan i en mixer tillsammans med mandlarna och kör till en sammanhållen massa. Knåda det till en stor boll och ställ i kylen.
Hemmagjord nougat:
- Förbered ett vattenbad. Smält sedan chokladen och kokosoljan tillsammans till en jämn massa.
- Mixa choklad-kokosblandningen tillsammans med hasselnötterna tills den är jämn.
- Forma till en boll och ställ i kylen. Låt dem gärna stå 30 min., innan du använder den, då den är lättare att arbeta med efter kylning.
Hemmagjorda påskägg:
- Förbered ett vattenbad. Smält chokladen, tillsätt därefter smör eller kokosolja, så den blir tjockare. Tillsätt ev. kakao, honung eller socker.
- Ta fram din marsipan respektive nougat från kylen.
- Förbered en form med bakplåtspapper.
- Forma nougaten till små kulor. Gör sedan bon av din marsipan, där du placerar nougaten i mitten och rullar marsipanen runt, så nougaten är i mitten. Det är lättast att forma marsipanen runt nougaten, då nougaten smälter något snabbare. Forma dem därefter till önskad form.
- När du har rullat alla dina ägg (eller, vad du har valt/inte valt, att de ska likna) kan du med två gafflar rulla dem i chokladmassan.
- Ställ dina påskägg i kylen. Vänta tills chokladen har stelnat (/så länge du orkar) och njut!
Toppa dem ev. med hackade mandlar eller hasselnötter.
Smaklig måltid 🤎