No bake valnötsbrownie med blåbär
Om du älskar brownie – prova det här receptet. Den behöver inte ens bakas i ugnen.
Denna brownie har den perfekta balansen mellan syran från blåbären, sötman från dadlarna och beskan från kakaon.
Receptet ger 8 bitar brownie.
Ingredienser
- 2 dl mandlar
- 2 dl valnötter
- 60 g dadlar
- 3,5 msk kakao
- 60 g torkade blåbär
- 1 msk dadelsirap
- 2 msk kokosolja
- ¼ dl vatten
- ¼ tsk salt
Gör så här
- Koka upp vatten och häll det över dadlar och blåbär. De får gärna ligga i blöt i ca 10 minuter.
- Mandlar och valnötter mixas till mjöl och hälls över i en skål tillsammans med salt.
- Häll nu av vattnet från dadlarna och blåbären, men spara ¼ dl som nu hälls ner i en mixer.
- Mixa nu dadlar, blåbär, dadelsirap, kokosolja, kakao och vatten.
- När massan är jämn hälls den över i skålen med de mixade nötterna och allt blandas väl.
- Här kan det vara en fördel att använda händerna, eftersom det ska knådas ordentligt, och degen kan vara svår att hantera med en sked.
- Därefter formas browniemassan som önskas.
- Sätt brownien i frysen i minst 4 timmar.
- Skär nu brownien i önskade storlekar och servera genast.
Smaklig måltid 🤎