Raw hasselnötsbrownie
Här är det godaste och enklaste receptet på en snabb och läcker raw hasselnötsbrownie.
Den är bara att äta – och så kan man göra det med någorlunda gott samvete. Det är ett veganskt recept som också kan avnjutas av glutenallergiker eller om du vill undvika raffinerat socker – kakan är uteslutande sötad med dadlar och naturlig kokossirap.
Den sattes ihop på ca. 10 minuter, och det var inte alls meningen att den skulle delas som ett recept. Men denna brownie är det perfekta exemplet på det engelska ordspråket "less is more".
Ingredienser
- 125 g rostade hasselnötter
- 40 g mandlar
- 2 msk kakaopulver
- ca. 12 st. dadlar
- 2 tsk kokossirap
- 1,5 msk kokosolja
- 2 dl havregryn
- 2 dl kokosflingor
- 1 nypa salt
- 40 g smält mörk choklad
Gör så här
- Koka vatten och lägg dadlarna i blöt.
- Blanda sedan havregryn och kokosflingor i en skål.
- I en mixer tillsätts nu kokosolja, kakaopulver, nötter, salt, sirap, de mjuka dadlarna och lite av dadelvattnet.
- Mixa nu brownie-massan till en fin massa och häll långsamt smält choklad i mixern medan den körs.
- Hela blandningen hälls slutligen i skålen med havregryn och kokosflingor.
- Rör ihop allt väl och fördela den våta ”brownie-degen” i en klädd form.
- Ställ brownien i frysen i ca 1 timme.
- Skär nu brownien i önskade bitar och förvara i frysen.
- Ta upp bitarna ca 30 minuter före servering.
- Brownien kan också förvaras i kylskåp om den ska ätas inom de närmaste 3 dagarna. Här blir den dock lite mer ”klibbig” i konsistensen.
Smaklig måltid 🤎