Vegansk ostsås
Ska du göra en läcker vegansk ostsås till exempelvis din lasagne?
Då kan du prova det här receptet, som bland annat är baserat på Nøddebazarens cashewnötter. Den smakar otroligt mycket ost – men den är helt vegansk.
Ingredienser
- 60 g cashewnötter
- 2 medelstora potatisar
- 1/2-1 dl kokvatten från potatisen
- 2,5 msk näringsjäst
- 1/2 tsk riven muskotnöt
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 nypa salt
- nymalen peppar
Tillvägagångssätt
- Cashewnötterna ska blötläggas i minst 4 timmar.
- Skär potatisen i små tärningar och koka tills de är helt mjuka.
- Tillsätt nu alla ingredienser i en mixer och mixa tills du får en helt krämig sås. Tillsätt eventuellt mer vatten för en tunnare konsistens.
- Ostsåsen kan med fördel göras i dubbel sats och frysas in, eller så kan du använda såsen som dipp eller dressing.