Saftig chokladkaka med svarta bönor
Du tänker nog – kan man använda svarta bönor till bakverk?
Ja, det är faktiskt sant. Bönorna bidrar till en härligt mjuk konsistens och textur. Detta recept är enkelt och kräver varken stora bakfärdigheter eller exotiska ingredienser.
Denna saftiga kaka, utan raffinerat socker, passar utmärkt med till exempel glass, hemlagad fruktgelé eller annan sötma. Kakan i sig är nämligen en härligt mättande chokladbomb.
Receptet ger 12 st.
Ingredienser
- 1 burk svarta bönor
- Ca 2 dl havregryn
- 2 msk kakaopulver
- 1 dl valnötter
- 100 g mörk choklad
- 5 msk agavesirap
- 3 msk kokosolja
- 1 tsk psylliumfröskal
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 1 dl nötmjölk som t.ex. mandelmjölk (se recept på hemlagad mandelmjölk)
Gör så här
- Börja med att sätta ugnen på 200 grader varmluft, så ugnen är redo när kakan ska bakas.
- Häll nu alla ingredienser utom choklad och valnötter i en mixer och mixa till en fin smet.
- Häll nu smeten i en skål.
- Hacka choklad och valnötter grovt.
- Tillsätt nu choklad och valnötter och rör om ordentligt i smeten.
- Häll smeten i en smord form och grädda nu mitt i ugnen i ca 25-30 minuter.
- Servera kakan medan den är lite ljummen.
- Den kan lätt förvaras i ca 3 dagar i kylskåp i en lufttät behållare.
Smaklig måltid 🤎