Krämig cashewdip med vitlök och persilja
En krämig cashewdip med vitlök och persilja är en läcker liten smaksättare till antingen dina grönsaksstavar, chips eller vad den stilla hungern än må bjuda på. Njut den en sommarkväll med ett kallt glas vitt vin och doften av grill.
Du kan också göra dippen till en dressing genom att tillsätta mer vatten, och då kan du hälla den över en sallad.
Receptet är enkelt – men var uppmärksam på att cashewnötterna ska ligga i blöt i minst 4 timmar innan de används.
Ingredienser
- 150 g cashewnötter
- 1 klyfta vitlök
- 2 dl vatten
- En handfull persilja
- 1/2 tsk dijonsenap
- Saften från 1 citron
- 1 msk äppelcidervinäger
- 1 tsk agave
- Salt och peppar
Gör så här
- Lägg cashewnötter i blöt i kallt vatten i minst 4 timmar.
- Hacka persiljan grovt.
- Mixa nu alla ingredienser tillsammans till en krämig och önskad massa.
- Smaka av med salt och peppar.
- Ställ in i kylen i en lufttät behållare.
- Din cashewdip håller sig i cirka en vecka.
Smaklig måltid 🤎