Vegansk ostsås med potatis och cashewnötter
Använd detta alternativ på din pizza, din lasagne eller bara som dipp till snacks. Den smakar inget mindre än FANTASTISKT! Och det smarta är att man lätt kan göra dubbel sats och frysa in till nästa gång det ska bli pizza till middag.
Nøddebazaren tackar Johanne Mosgaard, som har låtit oss dela detta härliga recept från hennes blogg! Receptet är lånat från den veganska bloggen Englerod (Hitta bloggen här).
Ingredienser
- 100 g cashewnötter
- 300 g potatis
- 20-30 g jästflingor
- 2 tsk senap
- Salt och peppar
- Kokvatten (från potatisen) efter behov
Gör så här
- Lägg cashewnötterna i blöt i 2-4 timmar.
- Skrubba potatisen och skär den i små bitar.
- Koka potatisen tills den är mjuk och spara kokvattnet.
- Mixa nu den kokta potatisen tillsammans med de blötlagda cashewnötterna, jästflingorna, senapen, lite kokvatten samt salt och peppar.
- Tillsätt lite extra kokvatten tills önskad konsistens uppnås.
- Till pizza får ostsåsen gärna vara lite tunnare.
Smaklig måltid 🤎