Recept — Salater

Krämig broccolisallad med tranbär Vår broccolisallad är en klassisk höstsallad med grova grönsaker och sensommarens sista kryddörter. Broccolisalladen passar utmärkt på buffébordet, då den både är mättande, vacker och mycket enkel att laga själv (och den blir nästan bara godare av att stå över natten, om det nu blir några rester över). Receptet är för 2 personer. Ingredienser 1 broccolihuvud Ca 5 morötter En handfull tranbär En handfull färsk mynta eller persilja Dressing: Saft och skal från en ekologisk citron 1,5 dl neutral sojayoghurt 1 tsk dijonsenap 1,5 tsk agavesirap eller annan sötning Salt och peppar Gör så här Skär...

Frisk päronsallad med dill och rostade hasselnötter Förutom att denna fräscha päronsallad är vacker att se på, är den både enkel att göra och verkligen smakrik. Den har en frisk smak från citron, krispighet från kålen och "sting" från dillen. Receptet är för 4 personer. Ingredienser 1/4 vitkål Ca 150 g spenat 1,5 päron 2 vårlökar 1 knippe dill Saften från 1,5 citron Olja (t.ex. olivolja) Salt och peppar En handfull rostade hasselnötter Tillvägagångssätt Strimla kålen fint – gärna med en mandolin. Hacka spenat grovt och skär päronen i tärningar. Strimla nu vårlöken fint – återigen kan mandolinen med fördel...

Kikärtssallad med tranbär Denna kikärtssallad smakar Marocko. Med den färska myntan, spiskumminen och tranbären kan man nästan bara drömma sig bort till söderns sol. Servera salladen som tillbehör och ta med resterna i matlådan nästa dag – den smakar fortfarande fantastiskt dagen efter. Receptet är för 2 personer. Ingredienser 200 g blötlagda kikärtor 75 g tranbär 3 morötter En handfull färsk mynta och persilja Detta behöver du till dressingen: 2 msk äppelcidervinäger 1 msk hampafröolja 1 tsk agavesirap 1 tsk hel spiskummin Salt och peppar Gör så här Kikärtor blötläggs över natten och kokas enligt anvisning (alternativt kan en burk...

Uppfriskande vattenmelonsallad med rostade hasselnötter Ska du ha gäster? Och vill du imponera med en läcker och enkel sallad? Då är denna vattenmelonsallad ett riktigt bra alternativ. Nøddebazarens rostade hasselnötter tillför både extra smak och textur, och vi älskar det! Receptet är för 2 personer. Ingredienser 1/4 vattenmelon Saften från ca 1/2 citron En handfull färsk mynta 40 g rostade hasselnötter Tillvägagångssätt Vattenmelon skärs i små bitar. Myntan hackas fint. Vattenmelon, mynta och citronsaft rörs ihop. Låt gärna stå och dra i ca 1 timme i kylen. Tillsätt ångade hasselnötter precis innan servering. Smaklig måltid 🤎