Opskrifter — Salater

Romanescosalat med tamariristede mandler

Romanescosalat med tamariristede mandler

Romanescosalat med tamariristede mandler Romanesco må være en af de smukkeste grønsager, naturen har skabt. Ikke bare hæver den rettens visuelle udtryk, men den giver også vintersalater et dejligt bid. Denne romanescosalat er både smuk og lækker, og de tamariristede mandler giver salaten et skud umami. Her kommer en simpel vintersalat, som gør sig godt som tilbehør til det øvrige måltid. Ingredienser 1/2 romanescokål 1 æble Tamariristede mandler: 60 g mandler 1 spsk. tamari eller soya Dressing: 1 spsk. hampefrøolie Saften fra 1/2 citron 1/2 fed hvidløg 1/2 spsk. revet ingefær 1 tsk. agavesirup Friskkværnet peber Fremgangsmåde Mandler ristes på en...

Læs mere →


Billede af Rødkålsalat med granatæble og appelsin

Rødkålsalat med granatæble og appelsin

Rødkålsalat med granatæble og appelsin Leder du efter en frisk og lækker salat til julebordet? Led ikke længere. Rødkålssalat med granatæble er den perfekte julesalat. Det syrlige fra appelsinen og det søde fra granatæblerne får de forskellige smagselementer til at gå op i en højere enhed. Det smarte med denne salat er, at den faktisk har rigtig godt af at stå og trække saft og smag i et døgn. Dermed behøver du ikke stresse over denne salat d. 24. december. Opskriften er til ca. 2-3 personer. Ingredienser Saft fra 1 appelsin 1 spsk. æblecidereddike 1 spsk. olivenolie 1/2 tsk. dijonsennep...

Læs mere →


Billede af bulgursalat med saltede mandler

Bulgursalat med saltede mandler og tørret abrikos

Bulgursalat med saltede mandler og tørret abrikos Skal du holde fest? Så kan vi varmt anbefale at lave denne bulgursalat med tørrede abrikoser. Den smukke salat har masser af smag fra persillen, mynten og den friske dressing, og abrikoserne tilføjer en delikat sødme. Perfekt til buffet eller som tilbehør til mange forskellige retter. Den kan nemlig sagtens laves i store portioner, og så både mætter den og pynter på buffet-bordet. Det er en salat som har rigtig godt af at blive lavet dagen inden, den skal serveres, for så får den en masse god smag fra dressingen samt urterne. Opskriften...

Læs mere →