Recept — Efterår

Chokladdrömmar med torkad aprikos och russin Om du älskar choklad finns det inget annat att göra än att laga dessa godsaker, som kan avnjutas med gott samvete av hela familjen. De smakar syndigt, trots att inget socker tillsatts. Receptet ger 15 st. Ingredienser 100g mandlar 100 g torkade aprikoser 40 g russin Ca 25 g rent kakaopulver 1 msk agavesirap 1 msk kokosolja En nypa salt 40 g mörk choklad Garnering:  Hackade pistagenötter Gör så här Lägg de torkade aprikoserna i kallt vatten tills de är mjuka – ca 10-15 minuter. Mal mandlarna till mjöl i en mixer, varefter övriga...

Chokladkulor med kaffe och kärlek Denna lilla godbit är perfekt för det oväntade kaffebesöket. De är blixtsnabba att slänga ihop, och så smakar de ljuvligt. Receptet ger 12 st. Ingredienser 100 g mandlar 60 g dadlar 25 g kokosflingor 2 msk kakao + extra till garnering 1 tsk snabbkaffe 5 msk vatten 1 krm salt Gör så här Mixa först mandlarna till mjöl. Blanda salt, vatten och kaffe och tillsätt i mixern tillsammans med resterande ingredienser. Mixa tills alla ingredienser är väl blandade. Forma kulorna i önskad storlek och rulla i till exempel ren kakao som på bilden. Servera genast...

Frisk päronsallad med dill och rostade hasselnötter Förutom att denna fräscha päronsallad är vacker att se på, är den både enkel att göra och verkligen smakrik. Den har en frisk smak från citron, krispighet från kålen och "sting" från dillen. Receptet är för 4 personer. Ingredienser 1/4 vitkål Ca 150 g spenat 1,5 päron 2 vårlökar 1 knippe dill Saften från 1,5 citron Olja (t.ex. olivolja) Salt och peppar En handfull rostade hasselnötter Tillvägagångssätt Strimla kålen fint – gärna med en mandolin. Hacka spenat grovt och skär päronen i tärningar. Strimla nu vårlöken fint – återigen kan mandolinen med fördel...

Nötsmåkakor med tranbär Tycker du om något sött till kaffet? Då ska du prova dessa nötsmåkakor med tranbär. De torkade tranbären tillför en härlig syrlig smak. Men du kan självklart byta ut dem mot till exempel russin, om du inte gillar tranbär. Detta recept är både utan raffinerat socker och helt veganskt. Receptet ger 15-20 st. Ingredienser 175 g torkade tranbär 80 g macadamianötter 70 g rostade hasselnötter 70 g solrosfrön 2 msk agavesirap 1,5 tsk vaniljpulver 1 msk tahini 1 msk kokosolja 0,5 tsk salt Garnering: Smält mörk choklad Gör så här Sätt ugnen på 175 graders varmluft. Häll...