Peanutbutter cookies
Disse peanutbutter cookies er perfekte, hvis I planlægger en stille hjemmeaften med lidt te og hygge. De er både uden raffineret sukker, veganske og ikke tidskrævende at lave!
Opskriften er til 5 store cookies.
Ingredienser
- 150 g mandler
- 60 g peanutbutter
- 2,5 spsk. kokosolie
- 50 g mørk chokolade
- ¼ tsk. bagepulver
- 2,5 spsk. agavesirup
- 1 tsk. vaniljepulver
- ½ tsk. kanel
- 1 knsp. salt
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 170 grader.
- Blend mandlerne til mel.
- Hæld mandelmelen over i en skål og tilføj bagepulver, vaniljepulver, kanel og salt.
- Bland ingredienserne godt sammen i skålen.
- Derefter tilføjes peanutbutter, agavesirup og kokosolie.
- Ælt nu godt sammen med hænderne indtil det bliver en fast dej.
- Til sidst hakkes chokoladen groft og tilføjes til cookiedejen.
- Ælt igen så chokoladen fordeles i dejen.
- Nu skal dine cookies formes:
- Tag en klump dej og form den til en kugle.
- Tryk kuglen flad på en beklædt bageplade.
- Bag dine cookies i den varme ovn i ca. 10-12 minutter.
- Husk at holde øje med dem!
Velbekomme 🤎