Recept — dessert

Mandelfyllda dadlar med chokladöverdrag Mandelfyllda dadlar med chokladöverdrag – ett verkligen enkelt recept som smakar himmelskt. Jag gjorde dessa små godsaker enbart för att jag hade tempererad choklad samt hackade mandlar över, som skulle användas som garnering till rabarberglass. Jag tyckte det var synd att all den goda chokladen skulle gå till spillo. Jag tittade i kökslådan och hittade några dadlar, och då kom jag på att stoppa in en hel mandel i dadeln, därefter doppa den i choklad och till sist strö över lite hackade mandlar – och jag måste säga att de smakar HIMMELSKT! Det är både enkelt...

Piña-bars Piña betyder ananas på spanska – och det är just ananas som är huvudingrediensen i dessa små bars. De är perfekta att ta med på språng, eller om man bara är sugen på något sött. Den torkade ananasen tillför en syrlig smak som kompletterar sötman från agaven. Ingredienser 100 g havregryn 150 g cashewnötter 100 g valnötter 1 nypa salt 150 g torkad ananas 2 msk jordnötssmör 2 msk agavesirap Chokladtopping: 70 g mörk choklad 1,5 tsk kokosolja Tillvägagångssätt Lägg torkad ananas i blöt i kokande vatten i ca 10 minuter. Mixa nötterna till mjöl och häll över i...

No bake valnötsbrownie med blåbär Om du älskar brownie – prova det här receptet. Den behöver inte ens bakas i ugnen. Denna brownie har den perfekta balansen mellan syran från blåbären, sötman från dadlarna och beskan från kakaon. Receptet ger 8 bitar brownie. Ingredienser 2 dl mandlar 2 dl valnötter 60 g dadlar 3,5 msk kakao 60 g torkade blåbär 1 msk dadelsirap 2 msk kokosolja ¼ dl vatten ¼ tsk salt Gör så här Koka upp vatten och häll det över dadlar och blåbär. De får gärna ligga i blöt i ca 10 minuter. Mandlar och valnötter mixas till...

Pistagefudge med gojibärDenna karamellliknande pistagefudge med gojibär är perfekt att sätta tänderna i när du blir sugen på något gott. Använd den till exempel som ett alternativ till julgodis – den kan göras i en mängd olika varianter. Om du inte gillar den mjuka fudgekonsistensen, låt den stå i frysen några timmar så får du ett alternativ till choklad.Ingredienser 150 g mandelsmör (se recept för hemmagjord mandelsmör) 60 g kakao 60 g pistagenötter 30 g gojibär 35 g kokosolja 5 tsk. dadelssirap Mandelsmör med vanilj: 150 g mandlar 1/2 tsk. vaniljpulver 1 tsk. agavesirap 1 nypa salt Gör så här...