Recept

Romanescosallad med tamarrostade mandlar Romanesco måste vara en av de vackraste grönsakerna naturen har skapat. Inte bara höjer den rättens visuella uttryck, utan den ger också vintersallader ett härligt tuggmotstånd. Denna romanescosallad är både vacker och läcker, och de tamarrostade mandlarna ger salladen en umamiskjuts. Här kommer en enkel vintersallad som passar bra som tillbehör till den övriga måltiden. Ingredienser 1/2 romanescokål 1 äpple Tamarrostade mandlar: 60 g mandlar 1 msk tamari eller soja Dressing: 1 msk hampafröolja Saften från 1/2 citron 1/2 vitlöksklyfta 1/2 msk riven ingefära 1 tsk agavesirap Nymalen peppar Gör så här Rosta mandlarna i en...

Mango bliss bites Dröm dig bort till ett tropiskt paradis med dessa oemotståndliga mango bliss bites. Mango och kokos är som gjorda för varandra, och chokladens beska balanserar sötman från mangon. Receptet är självklart veganskt, glutenfritt och utan raffinerat socker. Receptet ger ca 15-20 st. Ingredienser 100 g torkad mango 40 g kokosflingor 40 g dadlar lite salt 100 g blandade nötter (Vi har använt rostade hasselnötter och pekannötter) Garnering: 80 g mörk choklad 1 tsk kokosolja Gör så här Torkad mango och dadlar ska först hällas över med varmt vatten och stå i ca 5 minuter så att de blir...

Rödkålssallad med granatäpple och apelsin Letar du efter en fräsch och läcker sallad till julbordet? Leta inte längre. Rödkålssallad med granatäpple är den perfekta julsalladen. Det syrliga från apelsinen och det söta från granatäpplena får de olika smakelementen att gå upp i en högre enhet. Det smarta med den här salladen är att den faktiskt mår riktigt bra av att stå och dra saft och smak i ett dygn. Därmed behöver du inte stressa över den här salladen den 24 december. Receptet är för ca 2-3 personer. Ingredienser Saft från 1 apelsin 1 msk äppelcidervinäger 1 msk olivolja 1/2 tsk...

Tahinbrownie med kakaonibs Kan du inte heller få nog av tahin och choklad? Då kan du prova att sätta ihop dem. Det är en match made in Heaven. Kakaobönor i denna veganska och glutenfria tahinbrownie ger en intensiv smak av choklad och en härlig krispig känsla vid första tuggan. Servera brownien antingen med färska bär, glass eller precis som den är. Receptet är för 8 personer Ingredienser 130 g tahin 1 msk chiafrön 0,5 dl mandelmjölk (se recept för hemmagjord mandelmjölk) 30 g kakaonibs 2 msk kakao 60 g havregryn 60 g dadlar 50 g mörk choklad 1 tsk vaniljpulver...