Opskrifter — cashew

Raw mojitotærte med cashewnødder En lille, raw mojitotærte med cashewnødder er en lækker tærte, som kan serveres for kaffegæster eller måske som dessert til en aften, hvor der gerne må være gjort lidt ekstra. Den mintgrønne farve på toppen kommer udelukkendede fra friskplukkede mynte fra haven. Der kan selvfølgelig være forskel på, hvor meget myntesmagen træder igennem, så smag dig frem. Tærten er både raw, glutenfri, uden raffineret sukker og vegansk. Den kræver lidt ekstra tid at forberede, men den er ventetiden værd. Opskriften er til 5-10 personer (alt efter hvor stort stykket skal være) Ingredienser Bund:  160 g mandler...

Cashew cheesecake med blåbær Denne cashew cheesecake er både raw, glutenfri, uden raffineret sukker og vegansk. Ligesom den klassiske cheesecake er denne stadig dejlig cremet, velsmagende og smuk. Den kræver lidt planlægning, men den er bestemt også det værd.  Opskriften er til 10 personer. Ingredienser 100 g mandler 50 g ristede hasselnødder 50 g macadamianødder 50 g kokosmel 70 g glutenfri havregryn 70 g dadler Saften fra 2 små citroner 2 spsk. agavesirup 1 spsk kokosolie 1 knsp. salt Cashew-fyld: 175 g cashewnødder 5 spsk agavesirup 2,5 spsk kokosolie 3 dl blåbær Saft fra 1 citron Fremgangsmåde Dadler lægges i blød...

Vegansk cashewost Ja, du læste rigtigt. Man kan lave ost ud af Nøddebazarens cashewnødder! Her får I en opskrift, som vil passe perfekt til det øvrige ostebord. Nyd for eksempel cashew-osten sammen med vores opskrift på kernerige kiks. Ingredienser 130 g cashewnødder 2 tsk. basilikum 1 fed hvidløg 1 spsk. æblecidereddike 4 spsk. gærflager 1 knsp. himalayasalt 1,5 tsk. majsstivelse 2 dl vand 0,5 tsk. dadelsirup 1,5 tsk. agar agar pulver Lidt smagsneutralt olie til at pensle formen Pynt: Du kan bruge fx pekannødder Fremgangsmåde Læg cashewnødderne i blød i minimum 2 timer. De udblødte cashewnødder hældes i en blender...

Ristede cashewnødder med paprika og et strejf af chili De smagfulde, sprøde og lidt spicy ristede cashewnødder med paprika og chili er en hurtig og lækker snack. De er også ekstremt lækre som topping til dine salater.  Ingredienser 150 g cashewnødder 2 tsk. paprika 1,5 tsk. salt 1/3 tsk. chilipulver 1,5 dl vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på ca. 180 graders varmluft. Salt, paprika og chilipulver blandes sammen i en lille skål og vand tilføjes.Tilsæt cashewnødderne og lad dem trække i det krydrede vand i ca. 20 minutter. Hæld derefter hele blandingen på en bageplade (hæld endelig ikke det resterende vand fra).Sæt...