Opskrifter — snack

Mandelfyldte dadler med chokoladeovertræk Mandelfyldte dadler med chokoladeovertræk – en virkelig simpel opskrift, som smager himmelsk. Jeg lavede disse små godter udelukkende fordi, at jeg havde tempereret chokolade samt hakkede mandler til overs, som skulle bruges til pynt til rabarber is. Jeg synes det var da synd, at alt den dejlige chokolade skulle gå til spilde. Jeg kiggede i køkkenskuffen og fandt nogle dadler, og så kom jeg frem til at putte en hel mandel ind i dadlen, efterfølgende dyppe den i chokolade og til sidst drysse lidt hakkede mandler over – og jeg må sige, at de smager HIMMELSK! Det...

Piña-barer Piña betyder ananas på spansk – og det er netop ananas, som er hovedingrediensen i disse små barer. De er lige til at tage med på farten, eller hvis man blot har en sød tand. De tørrede ananas tilføjer en syrlig smag, som komplimenterer det søde fra agaven. Ingredienser 100 g havregryn 150 g cashewnødder 100 g valnødder 1 knsp. salt 150 g tørret ananas 2 spsk. peanutbutter 2 spsk. agavesirup Chokoladetopping: 70 g mørk chokolade 1,5 tsk. kokosolie Fremgangsmåde Tørret ananas lægges i blød i kogende vand i ca. 10 minutter. Blend nødderne til mel og hæld over i...

Pistaciefudge med gojibær Denne karamel-lignende pistaciefudge med gojibær er lige til at sætte tænderne i, når du bliver lækkersulten. Brug den for eksempel som alternativ til julens konfekt – den kan laves i alverdens varianter. Hvis du ikke er til den bløde fudge-konsistens, så lad den da stå i fryseren et par timer, og du får et alternativ til chokolade. Ingredienser 150 g mandelsmør (se opskrift for hjemmelavet mandelsmør) 60 g kakao 60 g pistacienødder 30 g gojibær 35 g kokosolie 5 tsk. dadelsirup Mandelsmør med vanilje: 150 g mandler 1/2 tsk. vaniljepulver 1 tsk. agavesirup 1 knsp. salt Fremgangsmåde...

Raw abrikosbarer med grofthakkede cashewnødder Her kommer vi med et bud på nogle super velsmagende raw abrikosbarer, som er sødet med vores lækre tørrede abrikoser. Nøddebazarens store udvalg af både nødder og tørfrugter giver rig mulighed for at eksperimentere i køkkenet. Raw abrikosbarer gør sig både godt til kaffen, til at stille den stille sult eller som en lille overraskelse til børnenes madpakke. Opskriften giver 8 barer (eller hjerter). Ingredienser 80 g tørrede abrikoser 50 g mandler 50 g cashewnødder 30 g rosiner 30 g kokosmel 40 g havregryn 1 spsk. kokosolie 1 knsp. salt 1/2 tsk. kanel Fremgangsmåde Abrikoser overhældes med lidt kogt...