Opskrifter — Topping

Efterårsgranola Denne sprøde granola sødet med æblemos og en smule agavesirup. Den er fuld af nødder og er et lækkert twist til morgenmaden, for eksempel på en smoothiebowl. Og så er den forresten super lækker og nem at lave! Om efteråret er Danmark nemlig så rigt på forskellige æblesorter i naturen. Det er både hyggeligt og lækkert at plukke æblerne og derefter lave en masse opskrifter, hvor æbler indgår! Denne granola er tænkt som et lækkert twist på sin havregryn de travle hverdags-morgener. Den kan også bruges som et sprødt element på fx en isdessert. Ingredienser 100 g havregryn 70...

Dukkah - en arabisk nødde-krydderiblanding Dukkah er et sprødt, krydret nøddedrys som klæder mange retter. Det giver lige det ekstra ”pift” til et stykke dampet fisk eller ovenpå hummus. Din omelet eller de grillede grøntsager får også et løft med dukkah som drys. Det kan sættes på bordet ligesom fingersalt med fare for, at det bliver stærkt vanedannende. Ingredienserne nedenfor er et udgangspunkt for din egen dukkah blanding. Du kan variere det med de nødder du lige har ved hånden, men for at kalde det dukkah skal der hasselnødder og sesamfrø i blandingen. Brug de krydderier, du bedst kan lide....