Opskrifter — Topping

Crunchy kernedrys Gør din mandag morgen lidt bedre med dette crunchy kernedrys med mandelsmør. Opskriften er oliefri og dadlerne, vaniljen og kanelen giver drysset en dejlig sødme. Som navnet antyder er den meget knasende, og denne udgave af en morgenmadsdrys er uden olie, men indeholder derimod naturligt fedt fra de forskellige kerner og mandelsmør, som indgår i ingredienslisten. Derudover giver dadlerne sammen med vanilje og kanel en perfekt sødmen. Hvis du ikke har de præcis samme tørre ingredienser, så kan man sagtens tilføje andre kerner eller nødder i stedet. Ingredienser 130 g dadler 1 dl vand 50 g mandelsmør (se opskrift...

Hjemmelavet basilikumspesto Er der noget som duften af frisk basilikum? Hjemmelavet pesto må være en af livets simple glæder. Denne opskrift er laktosefri, og der er brugt valnødder, som giver et lækkert bid. Meget velegnet til isæt tapas, men også på brød, pasta, salater, suppe, ja hvad som helst der trænger til kulinarisk løft. I opskriften er tilsat valnødder, som giver et lækkert bid til pestoen – derfor er den meget velegnet til eksempelvis tapas, hvor ristet brød med denne pesto helt sikkert vil gøre sig godt. Denne pesto kan også bruges i salater til at give ekstra smag. Lav...

Peber Pekaner - snack til øl eller cocktails De er ideelle til en fredag filmaften, til en eftermiddags øl eller til en cocktail med veninderne. Men bestemt også som værtsgaver! Vores naturlige pekannødder er fantatiske, jo vist. Men lige her får de altså kamp til stregen! De her peber-pekaner er vidunderlige som snack nødder, der både er godt saltet og krydret. Opskriften er udviklet af Katrine Kirk med inspiration fra ”China Moon Cookbook” af Barbara Tropp. Ingredienser 300 gr. pekannødder 0,75 dl Sukker 2 tsk Groft salt 2 tsk Sort peber, friskkværnet 1/2 tsk Cayenne peber eller stærk paprika. Kan...

Cremet hasselnøddesmør Har du prøvet hasselnøddesmør? Med sin delikate nougatsmag er det næsten kongen af alle slags nøddesmør. Spis det på en lun bolle eller på is eller pandekager. Vi vil gerne dele nok den bedste opskrift på en cremet og intens hasselnøddesmør – perfekt til en lun hjemmebagt bolle. Opskriften er både uden raffineret sukker, simpel og helt fantastisk i både smag og tekstur. Ingredienser 150 g ristede hasselnødder 2 tsk. kakao ½ tsk. vaniljepulver 1 ½ tsk. kokossukker et nip salt  Fremgangsmåde Tilsæt alle ingredienser i en blender og lad den køre indtil der kommer en smøragtig konsistens. Stop...