Opskrifter — dadler

Raw mojitotærte med cashewnødder En lille, raw mojitotærte med cashewnødder er en lækker tærte, som kan serveres for kaffegæster eller måske som dessert til en aften, hvor der gerne må være gjort lidt ekstra. Den mintgrønne farve på toppen kommer udelukkendede fra friskplukkede mynte fra haven. Der kan selvfølgelig være forskel på, hvor meget myntesmagen træder igennem, så smag dig frem. Tærten er både raw, glutenfri, uden raffineret sukker og vegansk. Den kræver lidt ekstra tid at forberede, men den er ventetiden værd. Opskriften er til 5-10 personer (alt efter hvor stort stykket skal være) Ingredienser Bund:  160 g mandler...

Mandelmælk En alternativ og lækker måde at bruge sine nødder på, er ved at lave nøddemælk. Denne opskrift på mandelmælk kan bruges på samme måde som almindelig mælk som fx i kaffen, ovenpå havregrynene, i sin smoothie osv. Opskriften giver 1 liter. Ingredienser 220 g mandler 1 liter rent vand 1-2 dadler ½ tsk. vaniljepulver Fremgangsmåde Mandelmælk: Læg mandlerne i blød natten over. Næste dag hældes vandet fra og mandlerne skyldes. Tilsæt 1 liter rent i en blender og tilføj både mandler, dadler og vaniljepulver. Blend det hele sammen, indtil der ikke er hele mandelstykker tilbage. Dette kan godt tage et...

Cashew cheesecake med blåbær Denne cashew cheesecake er både raw, glutenfri, uden raffineret sukker og vegansk. Ligesom den klassiske cheesecake er denne stadig dejlig cremet, velsmagende og smuk. Den kræver lidt planlægning, men den er bestemt også det værd.  Opskriften er til 10 personer. Ingredienser 100 g mandler 50 g ristede hasselnødder 50 g macadamianødder 50 g kokosmel 70 g glutenfri havregryn 70 g dadler Saften fra 2 små citroner 2 spsk. agavesirup 1 spsk kokosolie 1 knsp. salt Cashew-fyld: 175 g cashewnødder 5 spsk agavesirup 2,5 spsk kokosolie 3 dl blåbær Saft fra 1 citron Fremgangsmåde Dadler lægges i blød...

Havregrynskugler med lime Havregrynskugler med lime er en lille justering i en ellers klassisk version. De fleste elsker denne lille kagelignende havregrynskugle – og den kan altså peppes op på mange forskellige måder! Her har vi fx tilføjet lidt lime, som får fremhævet sødmen endnu mere.Med grofthakkede nødder er der også et dejligt bid, så den skal I da prøve – den kræver ikke store kundskaber i et køkken udover en blender. TIP: De smager fantastisk dyppet i en lille smule hjemmelavet hasselnøddesmør. De er lækre og lige til at have med i madkassen til børnene, eller som en lille...