Opskrifter — dessert

Julekonfekt-kugler De er bløde, de er saftige og så smager de af jul. Nøddebazaren har valgt at fylde juledåsen med disse lækre små godter. Ingredienser 100 g mandler 50 g rosiner 60 g dadler 2 spsk. kokosolie 30 g kokosmel ½ tsk. kanel Fremgangsmåde Læg rosinerne i blød i en time. Mandlerne blendes til mel, hvorefter de øvrige ingredienser tilføjes og blendes til en fin klistret masse. Form massen til små/store kugler og rul dem for eksempel i kokosmel. Stil kuglerne på køl eller nyd dem med det samme! Så bliver det da ikke lettere, og så kan de endda...

Blåbærmuffins Blåbærmuffins er en dejlig klassiker, og Nøddebazaren har lavet en glutenfri version uden tilsat raffineret sukker. Til denne opskrift er brugt Nøddebazarens tørrede blåbær, som er sødet med æblejuice i stedet for sukker, og de giver disse muffins en sød og syrlig smag. Opskriften giver 12 muffins. Ingredienser 200 g havregryn 120 g dadler 2 hørfrøæg* 2 dl mandelmælk (se opskrift på hjemmelavet mandelmælk) 2 spsk. kokosolie 2 tsk. bagepulver 1 tsk. natron 1 tsk. vaniljepulver 0,5 tsk. kanel Lidt salt 200 g tørrede blåbær * Et hørfrøæg laves ved at blende 2 spsk. hørfrø. De blendede hørfrø hældes...

Chokoladebrud med mandler, gojibær og kokosflager Nogle gange kan selv de små og mest simple ting gøre den helt store forskel! Disse chokoladestykker er både smukke og nemme at lave i alle mulige variationer. Server dem til kaffen, for vennerne der skal imponeres eller blot hvis der skal hygges om en film og lidt sødt. Ingredienser 160 g mørk chokolade 30 g mandler grofthakket 25 g gojibær 25 g kokosflager Fremgangsmåde Alle ingredienserne vejes og sættes til side. Gør en tallerken eller plade klar med bagepapir. Chokoladen skal smeltes over et dampbad. Dette dampbad laves ved at koge vand i...

Øllebrød - en klassiker fra barndommen Vi har taget en gammel og traditionel klassiker, som de fleste sikkert har fået serveret som barn, og “peppet den lidt op”.  Faktisk stammer øllebrød helt tilbage fra middelalderen, hvor det var normalt at dyppe sit brød i opvarmet øl om vinteren til morgenmad. Retten har dog hængt ved, både grundet den enkle opskrift og det nærende indhold. Hvis du har lidt tørt og kedeligt rugbrød tilovers, så sæt det i blød natten over med lidt vand, øl og sirup. Så er der en hurtig, lækker og næringsrig morgenmad næste dag. Øllebrød kan også...