Opskrifter — Morgenmad

Glutenfrie morgenboller med chufamel og sød kartoffel Giv dine kedelige grøntsager nyt liv: tilsæt dem i dit bagværk! Så undgår du madspild, og så er det da en nem måde at få lidt ekstra grøntsager indenbords. Disse boller er luftige, sprøde udenpå og bløde indeni. Chufamelen giver bollerne en sødme i smagen. Opskriften giver ca. 8 boller. Ingredienser 4 dl vand 3 spsk. loppefrøskalder 140 g chufamel 100 g hirsemel eller anden glutenfri meltype 60 g havregryn 1 sød kartoffel revet (svarer til ca. 100 g) 2 tsk. salt Lidt olivenolie til pensling Fremgangsmåde Chufa skal først have ligget i...

Peanutbutter granola med blandede nødder og kerner Denne granola er allerede blevet en basisvare i vores Nødde-køkken. Vi har aldrig tænkt på, at en peanutbutter udgave ville gå hen og blive så god.Drys denne variant over din havregrød, smoothie eller yoghurt. Ingredienser 100 g havregryn 3 spsk. peanutbutter 4 spsk. agavesirup 100 g blandede kerner (fx. græskar- og solsikkekerner) 100 g blandede nødder (fx. mandler og pekannødder) Fremgangsmåde Tænd ovnen på 150 graders varmluft. Gør en bageplade klar med bagepapir. Grov hak nødderne. Afvej de resterende ingredienser og bland det hele sammen over i en skål. Brug hænderne til at...

Grove surdejsboller med figner og paranødder At tilsætte både tørfrugter og nødder i dit bagværk kan varmt anbefales, da det både tilføjer smag og lidt ekstra tekstur at tykke på. Vores økologiske figner giver et fint modspil til den lidt syrlige smag, og paranødderne tilføjer et ekstra bid til bollerne. Da denne opskrift er uden gær, så er den lidt ekstra tidskrævende, da surdejen rigtig skal have lov til at arbejde og udvikle sig, så den tilføjer både smag og hævning ved bagning. Dog behøver du hverken de store bageevner eller en bestemt røremaskine for at lave dem. Hvem kunne ikke...

Efterårsgranola Denne sprøde granola sødet med æblemos og en smule agavesirup. Den er fuld af nødder og er et lækkert twist til morgenmaden, for eksempel på en smoothiebowl. Og så er den forresten super lækker og nem at lave! Om efteråret er Danmark nemlig så rigt på forskellige æblesorter i naturen. Det er både hyggeligt og lækkert at plukke æblerne og derefter lave en masse opskrifter, hvor æbler indgår! Denne granola er tænkt som et lækkert twist på sin havregryn de travle hverdags-morgener. Den kan også bruges som et sprødt element på fx en isdessert. Ingredienser 100 g havregryn 70...