Recept — snack

Mandelfyllda dadlar med chokladöverdrag Mandelfyllda dadlar med chokladöverdrag – ett verkligen enkelt recept som smakar himmelskt. Jag gjorde dessa små godsaker enbart för att jag hade tempererad choklad samt hackade mandlar över, som skulle användas som garnering till rabarberglass. Jag tyckte det var synd att all den goda chokladen skulle gå till spillo. Jag tittade i kökslådan och hittade några dadlar, och då kom jag på att stoppa in en hel mandel i dadeln, därefter doppa den i choklad och till sist strö över lite hackade mandlar – och jag måste säga att de smakar HIMMELSKT! Det är både enkelt...

Piña-bars Piña betyder ananas på spanska – och det är just ananas som är huvudingrediensen i dessa små bars. De är perfekta att ta med på språng, eller om man bara är sugen på något sött. Den torkade ananasen tillför en syrlig smak som kompletterar sötman från agaven. Ingredienser 100 g havregryn 150 g cashewnötter 100 g valnötter 1 nypa salt 150 g torkad ananas 2 msk jordnötssmör 2 msk agavesirap Chokladtopping: 70 g mörk choklad 1,5 tsk kokosolja Tillvägagångssätt Lägg torkad ananas i blöt i kokande vatten i ca 10 minuter. Mixa nötterna till mjöl och häll över i...

Pistagefudge med gojibärDenna karamellliknande pistagefudge med gojibär är perfekt att sätta tänderna i när du blir sugen på något gott. Använd den till exempel som ett alternativ till julgodis – den kan göras i en mängd olika varianter. Om du inte gillar den mjuka fudgekonsistensen, låt den stå i frysen några timmar så får du ett alternativ till choklad.Ingredienser 150 g mandelsmör (se recept för hemmagjord mandelsmör) 60 g kakao 60 g pistagenötter 30 g gojibär 35 g kokosolja 5 tsk. dadelssirap Mandelsmör med vanilj: 150 g mandlar 1/2 tsk. vaniljpulver 1 tsk. agavesirap 1 nypa salt Gör så här...

Raw aprikosbars med grovhackade cashewnötter Här kommer ett recept på några supergoda raw aprikosbars, som är sötade med våra läckra torkade aprikoser. Nötbazarens stora utbud av både nötter och torkade frukter ger goda möjligheter att experimentera i köket. Raw aprikosbars passar både till kaffet, för att stilla den lilla hungern eller som en liten överraskning i barnens lunchlåda. Receptet ger 8 bars (eller hjärtan). Ingredienser 80 g torkade aprikoser 50 g mandlar 50 g cashewnötter 30 g russin 30 g kokosflingor 40 g havregryn 1 msk kokosolja 1 knivsudd salt 1/2 tsk kanel Gör så här Häll lite kokt vatten...