Recept

PowerGröt à la Mads Tolstrup ”Winter is coming – därför ska vi ha en gröt full av fett och power för en kall morgon i naturen.” Så lyder det från Mads Tolstrup, som har använt våra ekologiska nötter för att skapa en läcker gröt – full av power och värme. Perfekt för en vardag på språng eller för ditt nästa outdoor-äventyr. Receptet är för 1 person. Ingredienser En halv kopp havregryn 8 ekologiska mandlar 10 rostade hasselnötter En halv handfull torkade tranbär En halv handfull skogsbär Ett gott strössel kanel 1 kopp vatten 1/4 kopp helmjölk, för en krämig konsistens och...

Glutenfria frukostbullar med chufamjöl och sötpotatis Ge dina tråkiga grönsaker nytt liv: tillsätt dem i ditt bakverk! Så undviker du matsvinn, och så är det ju ett enkelt sätt att få i sig lite extra grönsaker. Dessa bullar är luftiga, krispiga på utsidan och mjuka inuti. Chufamjölet ger bullarna en sötma i smaken. Receptet ger ca 8 bullar. Ingredienser 4 dl vatten 3 msk psylliumfröskal 140 g chufamjöl 100 g hirsmjöl eller annan glutenfri mjölsort 60 g havregryn 1 riven sötpotatis (motsvarar ca 100 g) 2 tsk salt Lite olivolja till pensling Tillvägagångssätt Chufa ska först ha legat i blöt...

Hemlagad rabarberglass med choklad och nötdryss Vem skulle inte vilja äta en hemgjord rabarberglass med choklad och nötdryss? Vi tycker i alla fall att det är ett riktigt bra förslag på en fräsch och läcker sommardessert eller när glassuget sätter in under de varma sommarmånaderna. Receptet är för 3 personer. Ingredienser 3 st. glassformar med tillhörande glasspinnar Mörk choklad 2 tsk. kokosolja Hackade nötter (det kan vara rostade hasselnötter eller mandlar) Kyld rabarbersaft Tillvägagångssätt Den kylda rabarbersaften hälls i formarna och ska stå kallt i ca 4-5 timmar, eller tills glassarna är helt frysta. När glassarna är redo att dekoreras...

Veganska snickers bites Smaken i dessa små snickers bites är otroligt nära den populära chokladkakan utan raffinerat socker – så mycket bättre kan det ju inte bli, eller hur? Receptet ger ca 20 bites. Ingredienser Till ”kolan”: 8 dadlar 1 dl mandelmjölk (se recept på hemmagjord mandelmjölk) 1 msk jordnötssmör 2,5 dl grovhackade jordnötter 1 tsk salt Till ”nougaten”: 110 g jordnötssmör 3 msk kokosflingor 4 msk dadelsirap 100 g smält mörk choklad att överdragna med Tillvägagångssätt Vi börjar med att göra kolan. Dadlar, mandelmjölk och jordnötssmör mixas ihop. Därefter hälls kolan över i en skål, och de grovhackade jordnötterna tillsätts...