Opskrifter — Vinter

Vegansk ostesovs Står du og skal bruge en lækker vegansk ostesovs til for eksempel din lasagne? Så prøv denne opskrift, som er lavet på blandt andet Nøddebazarens cashewnødder. Den smager uhyggeligt meget af ost – men den er helt vegansk. Ingredienser 60 g cashewnødder 2 mellemstore kartofler 1/2-1 dl kogevand fra kartoflerne 2,5 spsk. gærflager 1/2 tsk. revet muskatnød 1 spsk. æblecidereddike 1 knsp. salt friskkværnet peber Fremgangsmåde Cashewnødderne skal ligges i blød i minimum 4 timer. Skær kartoflerne i små tern og kog dem, indtil de er helt møre. Tilsæt nu alle ingredienser til en blender og blend indtil du...

Indisk dhal med tamariristede mandler På en regnvejrsdag, kan denne indiske Dhal med tamari ristede mandler være  et godt bud på hyggemad indendøre.Dhal er en krydret indisk linseret, som måske ikke ser ud af så meget, men som smager herligt. Ingredienserne er billige og det en ret, man sagtens kan fryse ned og tage op i løbet af ugen til de travle hverdage.Retten kan laves på mange forskellige måder, så dette er blot vores meget simple version på den populære indiske ret. Ingredienser 2 dl røde linser 1 dl grønne linser 1 dåse flåede tomater 2 løg 3 friske hvidløg 1/2...

Spirulina-grønne juletræer Vi er i julehumør hos Nøddebazaren, og vi vil gerne dele en opskrift på disse grønne Nødde(baz)barer med gojibær og chiafrø - formet som juletræer. Hyg dig med at lave dine egne (julede) proteinbarer. Det er spirulina, der giver protein-juletræerne deres grønne farve, og de røde gojibær ligner næsten små lysende juveler. Et opmuntrende protein-boost til efter træningen eller til eftermiddags-trætheden.   Ingredienser 3 dl mandler 3,5 dl havregryn 1/dl hampeprotein 1 tsk. spirulina ½ dl chiafrø 3 dl gojibær Et nip salt 2 tsk. kanel 2,5 spsk. kokosolie 4 spsk. agavesirup 1 dl vand En småkageform: i...

Rødkålsalat med granatæble og appelsin Leder du efter en frisk og lækker salat til julebordet? Led ikke længere. Rødkålssalat med granatæble er den perfekte julesalat. Det syrlige fra appelsinen og det søde fra granatæblerne får de forskellige smagselementer til at gå op i en højere enhed. Det smarte med denne salat er, at den faktisk har rigtig godt af at stå og trække saft og smag i et døgn. Dermed behøver du ikke stresse over denne salat d. 24. december. Opskriften er til ca. 2-3 personer. Ingredienser Saft fra 1 appelsin 1 spsk. æblecidereddike 1 spsk. olivenolie 1/2 tsk. dijonsennep...