Opskrifter

Iskaffe med mandelmælk I den varme sommer, så er det altid godt med en iskaffe – men du behøver ikke tage på dyre caféer for at få byens bedste iskaffe. Du kan nemlig sagtens lave en lækker én selv! En iskaffe kan selvfølgelig komme i mange udgaver – man kan for eksempel tilsætte en tsk hasselnøddesmør hvis man er til det, eller måske lidt vanilje osv. Opskriften er til 1 person. Ingredienser Mandelmælk: 220 g mandler 1 liter rent vand 1-2 dadler ½ tsk. vaniljepulver Iskaffe: 1 glas mandelmælk 2 tsk instant kaffe Agavesirup efter behov 4 isterninger + ekstra isterninger i...

Chokoladebrud med mandler, gojibær og kokosflager Nogle gange kan selv de små og mest simple ting gøre den helt store forskel! Disse chokoladestykker er både smukke og nemme at lave i alle mulige variationer. Server dem til kaffen, for vennerne der skal imponeres eller blot hvis der skal hygges om en film og lidt sødt. Ingredienser 160 g mørk chokolade 30 g mandler grofthakket 25 g gojibær 25 g kokosflager Fremgangsmåde Alle ingredienserne vejes og sættes til side. Gør en tallerken eller plade klar med bagepapir. Chokoladen skal smeltes over et dampbad. Dette dampbad laves ved at koge vand i...

Øllebrød - en klassiker fra barndommen Vi har taget en gammel og traditionel klassiker, som de fleste sikkert har fået serveret som barn, og “peppet den lidt op”.  Faktisk stammer øllebrød helt tilbage fra middelalderen, hvor det var normalt at dyppe sit brød i opvarmet øl om vinteren til morgenmad. Retten har dog hængt ved, både grundet den enkle opskrift og det nærende indhold. Hvis du har lidt tørt og kedeligt rugbrød tilovers, så sæt det i blød natten over med lidt vand, øl og sirup. Så er der en hurtig, lækker og næringsrig morgenmad næste dag. Øllebrød kan også...

Pikant macadamiadip Dip og dyp er altid lækkert – om det er til brød, chips, grøntsagsstave osv. Denne dip kan klart anbefales som tilbehør til din grillmad. Med de friske krydderurter får dippen nemlig en lækker – og ja pikant smag. Opskriften kommer fra kogebogen NØDDER, som i den grad er en investering værd! Opskriften giver 2 dl. Ingredienser 100g basilikum 10-15 g ingefær 100 g macadamianødder 1 lille økologisk citron 1 tsk. ahornsirup 1/2 tsk. himalayasalt Ca. 1 dl kokosvand Evt et nip chili Fremgangsmåde Skyl og slyng de friske krydderurter. Hak ingefæren. Riv citronskal og pres ca 2 spsk. af saften...