Opskrifter

Øllebrød - en klassiker fra barndommen Vi har taget en gammel og traditionel klassiker, som de fleste sikkert har fået serveret som barn, og “peppet den lidt op”.  Faktisk stammer øllebrød helt tilbage fra middelalderen, hvor det var normalt at dyppe sit brød i opvarmet øl om vinteren til morgenmad. Retten har dog hængt ved, både grundet den enkle opskrift og det nærende indhold. Hvis du har lidt tørt og kedeligt rugbrød tilovers, så sæt det i blød natten over med lidt vand, øl og sirup. Så er der en hurtig, lækker og næringsrig morgenmad næste dag. Øllebrød kan også...

Pikant macadamiadip Dip og dyp er altid lækkert – om det er til brød, chips, grøntsagsstave osv. Denne dip kan klart anbefales som tilbehør til din grillmad. Med de friske krydderurter får dippen nemlig en lækker – og ja pikant smag. Opskriften kommer fra kogebogen NØDDER, som i den grad er en investering værd! Opskriften giver 2 dl. Ingredienser 100g basilikum 10-15 g ingefær 100 g macadamianødder 1 lille økologisk citron 1 tsk. ahornsirup 1/2 tsk. himalayasalt Ca. 1 dl kokosvand Evt et nip chili Fremgangsmåde Skyl og slyng de friske krydderurter. Hak ingefæren. Riv citronskal og pres ca 2 spsk. af saften...

Hasselnøddebomber Så kommer der lige en opskrift på disse lækre hasselnøddebomber, som helt sikkert vil få din mave til at slå kolbøtter og dine smagsløg til at eksplodere! Ikke nok med at de ser søde og delikate ud, så smager de også bare helt igennem fantastisk. De kan for eksempel også indgå i december måneds julekonfekt. Ingredienser 125 g ristede hasselnødder 60 g havregryn 65 g dadler 2-3 spsk kakaopulver 1,5 spsk kokosolie 1 tsk vaniljeekstrakt 2 spsk sirup 1 knsp salt Pynt:  Blendede ristede hasselnødder Fremgangsmåde Dadler overhældes med kogende vand, så de bliver helt bløde og nemme at...

Hjemmelavede påskeæg Har du nogensinde lavet dine egne påskeæg? Hvis ikke er det bare med at komme i gang! Det er virkelig nemt og resultatet er en omgang vanvittigt lækre påskeæg, hvor du helt og aldeles selv kan bestemme størrelsen på dem. Med denne opskrift kan du ikke blot prale af at have lavet hjemmerullede påskeæg – du kan tilmed sige, “jeg har helt selv lavet både marcipanen og nougaten!”.  3-i-1-påskeægsopskrift – værsgo’! Ingredienser Hjemmelavet marcipan: 300 g mandler (smuttede) 7 dadler 4 spsk. kogende vand Hjemmelavet nougat: 150 ristede hasselnødder 125 g mørk chokolade 40 g kokosolie Hjemmelavede påskeæg: ...