Opskrifter

Spinattærte med cashew-sovs Tærte er en rigtig god ret, hvis du skal tømme køleskabet for grøntsager, som er ved at nå sidste holdbarhedsdato.  I stedet for den klassiske ægge-masse kommer vi med vores udgave af en spinattærte med cashew-sovs. Tærebunden er glutenfri. Opskriften er til 4 personer. Ingredienser Tærtebund: 5 dl kikærtemel 2,5 dl vand 0,5 tsk. salt 0,5 tsk. bagepulver Cashew nøddesovs: 200 g cashewnødder 3 dl vand 2 spsk. gærflager 3 fed hvidløg 2 tsk. timian salt Spinatfyld: 200 g frisk spinat 1 stort løg 150 g broccoli salt peber olivenolie Fremgangsmåde Cashewnødder sættes i blød i minimum...

Crunchy jordnøddebidder Disse crunchy jordnøddebidder er en hyldest til den klassiske snickersbar, men med kun 6 ingredienser og uden gluten, raffineret sukker eller E-numre. Perfekt sundere konfekt til jul eller fredags-slikskålen. Opskriften giver 12-15 stk. Ingredienser 100 g saltede jordnødder* 65 g peanutbutter 50 g kokosmel 100 g dadler lidt vand * Hvis jordnødderne du bruger ikke er saltede, så tilsæt blot 1/2 tsk salt til opskriften. Pynt: 50 g mørk chokolade 1 tsk. kokosolie Fremgangsmåde Først saltes jordnødderne, hvis ikke de er salte i forvejen. Dadler lægges i blød i lidt kogende vand. Dadler og lidt vand fra dadlerne,...

Peanutbutter cookies Disse peanutbutter cookies er perfekte, hvis I planlægger en stille hjemmeaften med lidt te og hygge. De er både uden raffineret sukker, veganske og ikke tidskrævende at lave! Opskriften er til 5 store cookies. Ingredienser 150 g mandler 60 g peanutbutter 2,5 spsk. kokosolie 50 g mørk chokolade ¼ tsk. bagepulver 2,5 spsk. agavesirup 1 tsk. vaniljepulver ½ tsk. kanel 1 knsp. salt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 170 grader. Blend mandlerne til mel. Hæld mandelmelen over i en skål og tilføj bagepulver, vaniljepulver, kanel og salt. Bland ingredienserne godt sammen i skålen. Derefter tilføjes peanutbutter, agavesirup og kokosolie. Ælt nu...

Æble-rabarber crumble En god dansk æble-rabarber crumble er da smagen af efterår!Rabarberne var de sidste, som vi kunne finde i fryseren fra sommerens høst. Men de kan sagtens udskiftes med flere æbler! Denne variant er i den sundere udgave, og kan derfor sagtens spises som en lille sød overraskelse til weekend-morgenbordet. Opskriften er til 6 personer. Ingredienser Æble/rabarber-fyld: 250 g rabarber 250 g æbler 2 tsk. kokosolie 2 tsk kanel Crumble: 2 dl grofthakkede mandler 2 dl havregyn 1 dl boghvedekerner 1 dl æblemos 1 spsk. kokosolie 3 tsk. kokossukker 2 tsk. kanel Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 graders varmluft. Smør en...