Opskrifter

Nøddesmåkager med tranebær Kan du godt lide lidt sødt til kaffen? Så prøv disse nøddesmåkager med tranebær. De tørrede tranebær tilføjer en herlig syrlig smag. Men du kan selvfølgelig sagtens udskifte dem med for eksempel rosiner, hvis du ikke er til tranebær. Denne opskrift er både uden raffineret sukker og helt vegansk. Opskriften giver 15-20 stk. Ingredienser 175 g tørret tranebær 80 g macadamianødder 70 g ristede hasselnødder 70 g solsikkekerner 2 spsk. agavesirup 1,5 tsk. vaniljepulver 1 spsk. tahin 1 spsk. kokosolie 1/2 tsk. salt Pynt:  Smeltet mørk chokolade Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 graders varmluft. Hæld kogende vand over halvdelen af tranebær,...

Cremet cashewdip med hvidløg og persille En cremet cashewdip med hvidløg og persille er en lækker lille smagsgiver til enten dine grøntsags-stave, chips eller hvad den stille sult kan byde på. Nyd den en sommeraften med et koldt glas hvidvin og duften af grill. Du kan også lave dippen til en dressing, ved at tilføje mere vand, og så kan du hælde den over en salat. Opskriften er nem – men vær opmærksom på, at cashewnødderne skal ligge i blød i minimum 4 timer, inden de bruges. Ingredienser 150 g cashewnødder 1 fed hvidløg 2 dl vand En håndfuld persille 1/2...

Cashewsmør En nøddesmør som smager både lækkert og cremet. Denne gang i en udgave med Nøddebazarens økologiske cashewnødder. Nøddesmør tager ikke særlig lang tid at lave, og det er en lækker substitut til smør på en friskbagt bolle. Ingredienser 150 g cashewnødder 1 knsp. salt Evt. lidt vand Fremgangsmåde Tænd ovnen på ca. 130 graders varmluft og lad cashewnødderne bage i ovnen indtil de er let gyldne. Dette tager ca. 10-15 minutter. Blend derefter cashewnødderne sammen med salt og lidt vand, hvis din blender ikke er så stærk. Der skal blendes indtil der kommer en cremet konsistens, og dette kan...

Julekonfekt-kugler De er bløde, de er saftige og så smager de af jul. Nøddebazaren har valgt at fylde juledåsen med disse lækre små godter. Ingredienser 100 g mandler 50 g rosiner 60 g dadler 2 spsk. kokosolie 30 g kokosmel ½ tsk. kanel Fremgangsmåde Læg rosinerne i blød i en time. Mandlerne blendes til mel, hvorefter de øvrige ingredienser tilføjes og blendes til en fin klistret masse. Form massen til små/store kugler og rul dem for eksempel i kokosmel. Stil kuglerne på køl eller nyd dem med det samme! Så bliver det da ikke lettere, og så kan de endda...