Opskrifter — dadler

Vegansk græskarcheesecake med cashewnødder Say Halloween! Tænd op for (u)hyggen og prøv denne efterårsversion af den veganske cashew-cheesecake. Denne gang med græskar. Lige til at servere til Halloween eller en anden efterårsdag, der bare kalder på kage. Opskriften er til ca. 10 personer. Ingredienser Bund: 6 dl blandede nødder (fx. pekan– og hasselnødder) 250 g dadler 8 spsk. kokosmel 1 dl vand Et nip salt Fyldet: 5 dl cashewnødder 1 hokkaidogræskar 6 spsk. kokosolie 6 spsk. agavesirup 1 tsk. vaniljepulver Fremgangsmåde Læg cashewnødderne i blød i minimum 4 timer. Kom alle ingredienserne i en stærk blender/foodprocessor og blend ingredienserne sammen...

Små raw kokosbidder Kokos og citron kan noget sammen, og kombinationen af de to i de friske små bidder gør dem til en uimodståelig treat til gæster eller den søde tand. De er uden raffineret sukker og selvfølgelig veganske. Lav endelig flere og læg dem i fryseren – så er der altid en lille lækker treat til gæster eller den søde tand. Ingredienser Bund: 50 g dadler 25 g havregryn 25 g mandler 25 g kokosmel 2 spsk kakao 1 spsk kokosolie 1,5 tsk daddelsirup Kokosfyld: 40 g kokosmel 5 spsk kokos yoghurt Saft fra 1/2 citron 2 spsk agavesirup...

Raw hasselnøddebrownie Her kommer den lækreste og nemmeste opskrift på en hurtig og lækker raw hasselnøddebrownie. Den er lige til at spise – og så kan man gøre det med nogenlunde god samvittighed. Det er en vegansk opskrift, som også kan nydes af glutenallergikere eller hvis du vil undgå raffineret sukker – kagen er udelukkende sødet på dadler og den naturlige kokossirup. Den blev bikset sammen på ca. 10 minutter, og det var slet ikke meningen, at den skulle deles som opskrift. Men denne brownie er det perfekte eksempel på det engelske ordsprog “less is more”. Ingredienser 125 g ristede...

Cremet avocado-fudge Denne opskrift på en cremet avocadofudge vil uden tvivl få dit mundvand til at løbe! Avocado er fantastisk at bruge i dessert køkkenet på grund af den fede og cremede smag. Så derfor har vi prøvet at lave denne udgave af en fudge, som ikke har skuffet vores søde tand. Den har en dejlig blød konsistens og en cremet smag. Opskriften er uden raffineret sukker, den er glutenfri og vegansk – men den vil stadig få englene til at synge. Ingredienser 2 modne avocadoer 200 g dadler 100 g mandler 1,5 spsk. kakaopulver 30 g kokosmel 1 spsk. kokosolie...