Opskrifter

Hindbærtrøfler

Hindbærtrøfler

Hindbærtrøfler Mangler du et hyggeligt snack projekt? Så har vi løsningen til dig lige her! Vi har fået delt den mest perfekte opskrift på hindbærtrøfler, med os. De er både vidunderligt fudgy og fyldt med vores økologiske dadler og macadamianødder    Opskriften er efterhånden testet mange gange, og den var et hit hver eneste gang! Vi håber du også bliver glad for den. Ingredienser 1 dåse sorte bønner, drænet 200g stenfri dadler 2 tsk. hindbærsyltetøj 35g kakaopulver 40g havregryn 0,5 tsk. vaniljepulver 30g kakaonibs 130g macadamianødder 150g mørk chokolade Hindbærsyltetøj Frosttørret hindbær Fremgangsmåde Sæt små kugler af hindbærsyltetøj i fryseren i 30...

Læs mere →


Billede af dukkah

Dukkah - en arabisk nødde-krydderiblanding

Dukkah - en arabisk nødde-krydderiblanding Dukkah er et sprødt, krydret nøddedrys som klæder mange retter. Det giver lige det ekstra ”pift” til et stykke dampet fisk eller ovenpå hummus. Din omelet eller de grillede grøntsager får også et løft med dukkah som drys. Det kan sættes på bordet ligesom fingersalt med fare for, at det bliver stærkt vanedannende. Ingredienserne nedenfor er et udgangspunkt for din egen dukkah blanding. Du kan variere det med de nødder du lige har ved hånden, men for at kalde det dukkah skal der hasselnødder og sesamfrø i blandingen. Brug de krydderier, du bedst kan lide....

Læs mere →


Billede af tomatsuppe

Cremet tomatsuppe med røde linser

Cremet tomatsuppe med røde linser En cremet tomatsuppe med røde linser kalder, når det blæser og regner udenfor. Så handler det nemlig om at hygge sig indenfor! Tomaterne er bagt i ovnen for at give endnu mere power i smagen. Denne opskrift på en tomatsuppe er inspireret af, hvad køkkenhaven og drivhuset har givet af høst i sommeren, og der stilles ikke krav til en specifik tomat-sort i opskriften. Ingredienser 500 g friske tomater 1 løg 4-5 fed hvidløg En håndfuld frisk basilikum 150 g røde linser 1 dåse flåede tomater 1 dåse kokosmælk 0,5 liter grøntsagsbuillon Olivenolie 0,5-1 tsk...

Læs mere →


Ramsløgspesto

Ramsløgspesto

Ramsløgspesto Når forårssolen rammer skovbunden gennem de nøgne grene, strækker de små ramsløgblade sig mod lyset. De breder sig i store pletter, hvor løvskoven ikke er for tæt og hvor jorden er næringsnærig. Bladene kan ligne liljekonvaller, som er giftige. Er du i tvivl, så gnub et blad og lugt til dine fingre. Ramsløg har en kraftig duft af hvidløg, og de kan parfumere hele skoven omkring sig. Bladene kan høstes i april og maj. Når blomstringen begynder, bliver bladene grovere og de visner gradvist hen. Ramsløg er en velsmagende urt som gør sig godt i salater, i din omelet,...

Læs mere →