Opskrifter

Tyrkiske daddelsnacks Er I, ligesom os på nøddekontoret, ved at løbe sukkerkolde her sen på eftermiddagen? Så skal I prøve at sætte tænderne i en vores saftige favorit snack - Tyrkiske daddelsnacks. De er nemme at lave og kræver næsten ingen forberedelsestid. Ingredienser 20 dadler 20 valnødder Mørk chokolade (eller lys/hvid vegansk chokolade) Topping: En håndfuld pistacienødder Fremgangsmåde Åbn dadlen, læg en valnød ind i den og luk den igen. Gentag med så mange dadler, som du ønsker. Du kan fint spise dadlerne sådan. Hvis du vil have chokolade på,  smelter du chokoladen i et vandbad og dypper dadlerne deri. Rul dadlerne i...

Hjemmelavet basilikumspesto Er der noget som duften af frisk basilikum? Hjemmelavet pesto må være en af livets simple glæder. Denne opskrift er laktosefri, og der er brugt valnødder, som giver et lækkert bid. Meget velegnet til isæt tapas, men også på brød, pasta, salater, suppe, ja hvad som helst der trænger til kulinarisk løft. I opskriften er tilsat valnødder, som giver et lækkert bid til pestoen – derfor er den meget velegnet til eksempelvis tapas, hvor ristet brød med denne pesto helt sikkert vil gøre sig godt. Denne pesto kan også bruges i salater til at give ekstra smag. Lav...

Peber Pekaner - snack til øl eller cocktails De er ideelle til en fredag filmaften, til en eftermiddags øl eller til en cocktail med veninderne. Men bestemt også som værtsgaver! Vores naturlige pekannødder er fantatiske, jo vist. Men lige her får de altså kamp til stregen! De her peber-pekaner er vidunderlige som snack nødder, der både er godt saltet og krydret. Opskriften er udviklet af Katrine Kirk med inspiration fra ”China Moon Cookbook” af Barbara Tropp. Ingredienser 300 gr. pekannødder 0,75 dl Sukker 2 tsk Groft salt 2 tsk Sort peber, friskkværnet 1/2 tsk Cayenne peber eller stærk paprika. Kan...

Syrlig Cashew-Cheesecake Imponer dine gæster med denne indbydende, pastelgule raw cheesecake med citron og en herlig kakao-nøddebund. Kombinationen af chokolade og citron er ikke så velkendt, men de smager helt fantastisk sammen. Så vær ikke bange for at dekorere med chokolade. Du vil ikke fortryde det. Den smukke gule farve kommer naturligt fra gurkemeje – JA gurkemeje! Det er da fantastisk, som man kan bruge naturens egne naturlige farver til at dekorere og pynte på kager og andet bagværk Opskriften er til en kage til ca. 10 personer Ingredienser Nøddebund: 125 g paranødder 160 g mandler 80 g dadler 2...