Opskrifter

Billede af Peber Pekaner

Peber Pekaner - snack til øl eller cocktails

Peber Pekaner - snack til øl eller cocktails De er ideelle til en fredag filmaften, til en eftermiddags øl eller til en cocktail med veninderne. Men bestemt også som værtsgaver! Vores naturlige pekannødder er fantatiske, jo vist. Men lige her får de altså kamp til stregen! De her peber-pekaner er vidunderlige som snack nødder, der både er godt saltet og krydret. Opskriften er udviklet af Katrine Kirk med inspiration fra ”China Moon Cookbook” af Barbara Tropp. Ingredienser 300 gr. pekannødder 0,75 dl Sukker 2 tsk Groft salt 2 tsk Sort peber, friskkværnet 1/2 tsk Cayenne peber eller stærk paprika. Kan...

Læs mere →


Billede af Syrlig Cashew-Cheesecake

Syrlig Cashew-Cheesecake

Syrlig Cashew-Cheesecake Imponer dine gæster med denne indbydende, pastelgule raw cheesecake med citron og en herlig kakao-nøddebund. Kombinationen af chokolade og citron er ikke så velkendt, men de smager helt fantastisk sammen. Så vær ikke bange for at dekorere med chokolade. Du vil ikke fortryde det. Den smukke gule farve kommer naturligt fra gurkemeje – JA gurkemeje! Det er da fantastisk, som man kan bruge naturens egne naturlige farver til at dekorere og pynte på kager og andet bagværk Opskriften er til en kage til ca. 10 personer Ingredienser Nøddebund: 125 g paranødder 160 g mandler 80 g dadler 2...

Læs mere →


Billede af Cremet hasselnøddesmør

Cremet hasselnøddesmør

Cremet hasselnøddesmør Har du prøvet hasselnøddesmør? Med sin delikate nougatsmag er det næsten kongen af alle slags nøddesmør. Spis det på en lun bolle eller på is eller pandekager. Vi vil gerne dele nok den bedste opskrift på en cremet og intens hasselnøddesmør – perfekt til en lun hjemmebagt bolle. Opskriften er både uden raffineret sukker, simpel og helt fantastisk i både smag og tekstur. Ingredienser 150 g ristede hasselnødder 2 tsk. kakao ½ tsk. vaniljepulver 1 ½ tsk. kokossukker et nip salt  Fremgangsmåde Tilsæt alle ingredienser i en blender og lad den køre indtil der kommer en smøragtig konsistens. Stop...

Læs mere →


Billede af Efterårsgranola

Efterårsgranola

Efterårsgranola Denne sprøde granola sødet med æblemos og en smule agavesirup. Den er fuld af nødder og er et lækkert twist til morgenmaden, for eksempel på en smoothiebowl. Og så er den forresten super lækker og nem at lave! Om efteråret er Danmark nemlig så rigt på forskellige æblesorter i naturen. Det er både hyggeligt og lækkert at plukke æblerne og derefter lave en masse opskrifter, hvor æbler indgår! Denne granola er tænkt som et lækkert twist på sin havregryn de travle hverdags-morgener. Den kan også bruges som et sprødt element på fx en isdessert. Ingredienser 100 g havregryn 70...

Læs mere →