Opskrifter — Mandler

Svampet kage med sød kartoffel og hampefrø Her kommer opskriften på en lækker, svampet kage med sød kartoffel og hampefrø. Den bliver næsten kun bedre og bedre jo længere tid den står i køleskabet. Den er blød som nougat i konsistensen, og så er den uden raffineret sukker. Ingredienser 400 g sød kartoffel uden skral 2 bananer 50 g ristede hampefrø 100 g mandler 70 g havregryn 50 g kakao 80 g kokossukker 4 spsk. agavesirup 2 dl mandelmælk 1 tsk. salt 2 tsk. bagepulver Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 graders varmluft. De søde kartofler uden skral hakkes i mindre stykker og...

Chokoladedrømme med tørret abrikos og rosiner Hvis du elsker chokolade, er der ikke andet for end at lave disse herligheder, som kan nydes med god samvittighed af hele familien. De smager syndigt, selvom der ikke er tilsat sukker. Opskriften giver 15 stk. Ingredienser 100g mandler 100 g tørret abrikoser 40 g rosiner Ca. 25 g ren kakaopulver 1 spsk. agavesirup 1 spsk. kokosolie Et nip salt 40 g mørk chokolade Pynt:  Hakkede pistacienødder Fremgangsmåde Læg de tørrede abrikoser i koldt vand, indtil de er bløde – ca. 10-15 minutter. Mandlerne males til mel i en blender, hvorefter de øvrige ingredienser,...

Chokoladekugler med kaffe og kærlighed Denne lille godbid er perfekt til det uventede kaffebesøg. De er lynhurtige at bikse sammen, og så smager de skønt. Opskriften giver 12 stk. Ingredienser 100 g mandler 60 g dadler 25 g kokosmel 2 spsk. kakao + ekstra til pynt 1 tsk. instantkaffe 5 spsk. vand 1 knsp. salt Fremgangsmåde Blend først mandler til mel. Bland salt, vand og kaffe sammen og tilføj blenderen sammen med de resterende ingredienser. Blend indtil alle ingredienser er blandet godt sammen. Form dine kugler i ønskede størrelse og rul i for eksempel ren kakao som på billedet. Server...

Raw mojitotærte med cashewnødder En lille, raw mojitotærte med cashewnødder er en lækker tærte, som kan serveres for kaffegæster eller måske som dessert til en aften, hvor der gerne må være gjort lidt ekstra. Den mintgrønne farve på toppen kommer udelukkendede fra friskplukkede mynte fra haven. Der kan selvfølgelig være forskel på, hvor meget myntesmagen træder igennem, så smag dig frem. Tærten er både raw, glutenfri, uden raffineret sukker og vegansk. Den kræver lidt ekstra tid at forberede, men den er ventetiden værd. Opskriften er til 5-10 personer (alt efter hvor stort stykket skal være) Ingredienser Bund:  160 g mandler...