Opskrifter — snack

Abrikoskugler med hybenpulver og lakrids Fordi en klassiker sagtens kan komme i forskellige variationer, så I får lige en kending, men med en anderledes topping - nu med saltede mandler! Ingredienser Saft og skal fra ½ citron 100 g mandler 100 g tørret abrikoser 1 tsk. lakridspulver 1 tsk. kanel 2 tsk. hybenpulver 1 spsk. kakaopulver Lidt vand Forslag til pynt: Mørk chokolade (jo mørkere jo bedre) Saltede mandler (se opskrift på saltede mandler) Saltede mandler: 200 g mandler 125 g salt 5 dl kogt vand Fremgangsmåde Saltede mandler: Tænd ovnen på ca. 150 grader. Opløs salt i det kogte vand....

Lækre müslibarer Disse müslibarer er søde og med bid i. Vi er sikre på, at børn også vil elske at få sådan en lille müslibar med i madpakken. De er også gode, hvis man rammer den tid på dagen og bare må have noget sødt. De er uden raffineret sukker, glutenfrie og veganske. Opskriften giver 8 stk. Ingredienser 50 g pekannødder 50 g mandler 40 g kokosmel 50 g glutenfrie havregryn 50 g gojibær 60 g dadler 60 g tørrede figner 40 g kokosolie kornene fra ½ vaniljestang Lidt salt Fremgangsmåde Start med at hælde lidt kogende vand over figner og dadler, så de...

Vegansk brownie Disse sprøde veganske browniestykker var først noget af et “eksperiment”. Og det viste sig at blive en stor succes! Kender du det, når et stykke brownie bare kan være lidt for “tung”?  Så er der her det perfekte lille stykke brownie, som med det knasende og luftige øverste lag balancerer godt med den lidt tungere browniebund. Opskriften er til 12 personer. Ingredienser Brownie bund:  1 dl kokosmel 2 dl valnødder 100 g dadler 1,5 spsk kakaopulver 2 spsk agave sirup 1 knsp salt Brownie top:  2 spsk kokosolie 4 dl poppet amaranth* 2 spsk agave sirup 1 spsk kakaopulver...

Karamelliseret mandelbrud med kokosflager Disse karamelliserede mandelbrud med kokosflager får den karakteristiske mørke og let brændte smag fra dadelsirup. Dadler er nemlig hyppigt brugt i det vegansk søde køkken til at lave karamel.Disse brud er både sprøde, og karamel smagen er dejlig gennemtrængende. Så hvis du elsker karamel, er dette opskriften! Den gode nyhed er, at du kun skal bruge 4 ingredienser, og her kræves ikke specielle køkkenfærdigheder. Opskriften giver 8-10 stk. Ingredienser 150 g mandler 80 g kokosflager 3,5 spsk dadelsirup 1/3 tsk salt  Fremgangsmåde Start med at tænde ovnen på ca. 160 graders varmluft. Hak nu mandler groft – gerne blot i...