Opskrifter

Raw hasselnøddebrownie Her kommer den lækreste og nemmeste opskrift på en hurtig og lækker raw hasselnøddebrownie. Den er lige til at spise – og så kan man gøre det med nogenlunde god samvittighed. Det er en vegansk opskrift, som også kan nydes af glutenallergikere eller hvis du vil undgå raffineret sukker – kagen er udelukkende sødet på dadler og den naturlige kokossirup. Den blev bikset sammen på ca. 10 minutter, og det var slet ikke meningen, at den skulle deles som opskrift. Men denne brownie er det perfekte eksempel på det engelske ordsprog “less is more”. Ingredienser 125 g ristede...

Indisk dhal med tamariristede mandler På en regnvejrsdag, kan denne indiske Dhal med tamari ristede mandler være  et godt bud på hyggemad indendøre.Dhal er en krydret indisk linseret, som måske ikke ser ud af så meget, men som smager herligt. Ingredienserne er billige og det en ret, man sagtens kan fryse ned og tage op i løbet af ugen til de travle hverdage.Retten kan laves på mange forskellige måder, så dette er blot vores meget simple version på den populære indiske ret. Ingredienser 2 dl røde linser 1 dl grønne linser 1 dåse flåede tomater 2 løg 3 friske hvidløg 1/2...

Spirulina-grønne juletræer Vi er i julehumør hos Nøddebazaren, og vi vil gerne dele en opskrift på disse grønne Nødde(baz)barer med gojibær og chiafrø - formet som juletræer. Hyg dig med at lave dine egne (julede) proteinbarer. Det er spirulina, der giver protein-juletræerne deres grønne farve, og de røde gojibær ligner næsten små lysende juveler. Et opmuntrende protein-boost til efter træningen eller til eftermiddags-trætheden.   Ingredienser 3 dl mandler 3,5 dl havregryn 1/dl hampeprotein 1 tsk. spirulina ½ dl chiafrø 3 dl gojibær Et nip salt 2 tsk. kanel 2,5 spsk. kokosolie 4 spsk. agavesirup 1 dl vand En småkageform: i...

Vegansk ostedrys Ja du læste rigtigt. Med Nøddebazarens cashewnødder kan du faktisk lave en drys, som vil gøre sig rigtig godt som smagsforstærker på en pastaret eller en cremet tomatsuppe. Vi har lavet en meget simpel opskrift, som giver til mange portioner. Den kan sagtens holde sig i en måned i en lufttæt beholder i køkkenskabet – men mon ikke den bliver spist før? Ingredienser 100 g usaltede cashewnødder 25 g gærflager 1 tsk. løgpulver 1/2 tsk. fint himalayasalt 1/4 tsk. revet muskatnød Fremgangsmåde Alle ingredienser blendes sammen til pulver. Tilsæt flere gærflager for en endnu mere ostede smag, eller...