Opskrifter

PowerNødGrød ala Mads Tolstrup “Winter is coming – derfor skal vi have en grød fuld af fedt og power til en kold morgen i naturen.” Sådan lyder det fra Mads Tolstrup, som har brugt vores økologiske nødder til at kreere en lækker grød – fuld af power og varme. Perfekt til en hverdag på farten eller til dit næste outdoor-eventyr. Opskriften er til 1 person. Ingredienser En halv kop havregryn 8 økologiske mandler 10 ristede hasselnødder En halv håndfuld tørrede tranebær En halv håndfuld skovbær Et godt drys kanel 1 kop vand 1/4 kop sødmælk, for en cremet substans og lidt...

Glutenfrie morgenboller med chufamel og sød kartoffel Giv dine kedelige grøntsager nyt liv: tilsæt dem i dit bagværk! Så undgår du madspild, og så er det da en nem måde at få lidt ekstra grøntsager indenbords. Disse boller er luftige, sprøde udenpå og bløde indeni. Chufamelen giver bollerne en sødme i smagen. Opskriften giver ca. 8 boller. Ingredienser 4 dl vand 3 spsk. loppefrøskalder 140 g chufamel 100 g hirsemel eller anden glutenfri meltype 60 g havregryn 1 sød kartoffel revet (svarer til ca. 100 g) 2 tsk. salt Lidt olivenolie til pensling Fremgangsmåde Chufa skal først have ligget i...

Hjemmelavet rabarber is med chokolade og nøddedrys Hvem kunne ikke godt spise en hjemmelavet rabarber is med chokolade og nøddedrys? Vi synes i hvert fald, at det er et rigtig godt bud på en frisk og lækker sommerdessert eller til når is-sulten i de varme sommermåneder maser sig på. Opskriften er til 3 personer. Ingredienser 3 stk. is-forme med tilhørende ispinde Mørk chokolade 2 tsk. kokosolie Hakkede nødder (det kan være ristede hasselnødder eller mandler) Afkølet rabarbersaft Fremgangsmåde Den afkølede rabarbersaft hældes over i formene, og skal stå på køl i ca. 4-5 timer, eller indtil isene er helt frosne. Når...

Veganske snickers bites Smagen i disse små snickers bites er uhyggelig tæt på den populære chokoladebar uden raffineret sukker – så kan det jo ikke blive meget bedre, vel? Opskriften giver ca. 20 bites. Ingredienser Til ”karamellen”: 8 dadler 1 dl mandelmælk (se opskrift på hjemmelavet mandelmælk) 1 spsk. peanutbutter 2,5 dl grofthakkede jordnødder 1 tsk. salt Til ”nougat”: 110 g peanutbutter 3 spsk. kokosmel 4 spsk. dadelsirup 100 g smeltet mørk chokolade til at overtrække Fremgangsmåde Vi starter med at lave karamellen. Dadler, mandelmælk og peanutbutter blendes sammen. Derefter hældes karamellen over i en skål, og de grofthakkede peanuts tilsættes...